Μεγάλος ανταγωνισμός στην αγορά, με τελικούς ωφελημένους τους Έλληνες κτηνοτρόφους, που επιτέλους ήρθε η ώρα να απολαύσουν υψηλότερες τιμές. Βέβαια, τα μικρά τυροκομεία λένε ότι δε μπορούν να κάνουν μεγάλες αυξήσεις.

Με αυξημένες τιμές θα παραλάβουν φέτος γάλα τα περισσότερα μικρά τυροκομεία, σε μια προσπάθεια να ακολουθήσουν την πολιτική των μεγάλων του κλάδου της γαλακτοβιομηχανίας.

Το καλοκαίρι οι επιχειρήσεις ανέμεναν μεγάλους τζίρους, αλλά ο κορονοϊός ανέτρεψε τα πάντα

Η εταιρεία «Η ΒΛΑΧΑ» έχει την έδρα της στην Εσώβαλτα του δήμου Πέλλας και ασχολείται από το 1978 με την παραγωγή παραδοσιακών τυροκομικών προϊόντων και γαλακτοκομικών. Διαθέτει κυρίως σε μικρά καταστήματα και delicatessen, καθώς επίσης και επιχειρήσεις εστίασης των νομών Πιερίας, Χαλκιδικής, Θεσσαλονίκης, Κιλκίς, Πέλλας και Ημαθίας, δηλαδή στην Κεντρική Μακεδονία, προϊόντα όπως Φέτα ΠΟΠ, ανθότυρο, μυζήθρα, κατσικίσιο, τυρί, Τελεμέ, παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι σε διάφορες συσκευασίες, στραγγιστό γιαούρτι αγελάδος, γάλα κ.λπ. Για τη γενικότερη κατάσταση που επικρατεί στην αγορά του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων μίλησε στον ΑγροΤύπο ο υπεύθυνος της εταιρείας, κ. Θεόδωρος Τσελεπής, τονίζοντάς μας τα ακόλουθα: «από την άποψη του τζίρου το πρώτο εννιάμηνο του 2020 είμαστε στα ίδια επίπεδα με το πρώτο εννιάμηνο του 2019, ωστόσο ως κλάδος περιμέναμε να δουλέψουμε παραπάνω το καλοκαίρι που μας πέρασε με τον τουρισμό, κάτι που ως γνωστόν δεν έγινε λόγω του κορονοϊού».

Οι μικροί δυσκολεύονται να ακολουθήσουν τους μεγάλους στις αυξήσεις

Στην συνέχεια ο κ. Τσελεπής, που έχει σταθερές συνεργασίες με κτηνοτρόφους της περιοχής και συγκεκριμένα 30 φάρμες αναφέρεται στην κατάσταση που διαμορφώνεται με τις τιμές του πρόβειου γάλακτος. «Πριν το 2017 φαίνεται πως υπήρχε μεγάλη επάρκεια σε γάλα και τυριά στην αγορά, γεγονός που προκάλεσε πιέσεις γενικότερα, οι τιμές έπεσαν σε μεγάλο βαθμό για τον κτηνοτρόφο, όμως υπήρχαν και επιχειρήσεις, όπως η δική μας, που κρατήσαμε σταθερή τιμολογιακή πολιτική με τιμές έως και 95 λεπτά, μη ρίχνοντας τις τιμές, όπως έκαναν μεγάλες βιομηχανίες. Ότι υπήρχαν αποθέματα τυριών, φάνηκε και από τις προσφορές που έκαναν στα τυριά μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Τώρα βέβαια παρατηρούμε ότι μεγάλες εταιρείες ανεβάζουν τον πήχη πολύ ψηλά με τις τιμές, σε τέτοιο σημείο που οι μικρές τυροκομικές επιχειρήσεις, να μη μπορούν να ακολουθήσουν στο ίδιο τέμπο. Αξίζει μάλιστα να αναφέρουμε ότι από το Μάρτιο – Απρίλιο είχε φανεί το κλίμα αυτό, καθώς μεγάλες βιομηχανίες μέσα στη χρονιά δελέαζαν παραγωγούς με κάποια λεπτά παραπάνω για να σταματήσουν να δίνουν γάλα σε μικρές επιχειρήσεις. Ένα άλλο δεδομένο που νομίζω σχετίζεται με το κλίμα που επικρατεί στην αγορά πρόβειου γάλακτος σήμερα είναι το γεγονός ότι πολλά κοπάδια ξεκληρίστηκαν τα δυο προηγούμενα χρόνια, με αποτέλεσμα σήμερα η επάρκεια να έχει πέσει αρκετά».

Οι έλεγχοι στο γάλα αποδίδουν, αλλά πρέπει να ενταθούν στην εστίαση για τα λευκά τυριά

Στην ανοδική τάση που παρατηρείται στην αγορά του γάλακτος και στην οποία προσπαθούν να προσαρμοστούν όλες οι επιχειρήσεις του χώρου των τυροκομικών και να την ακολουθήσουν, στέκεται από την πλευρά του ο διευθυντής της εταιρείας Ολυμπία Φέτα από το Καπελέτο Ηλείας, κ. Γιάννης Λιανάκης. Όπως δήλωσε μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο κ. Λιανάκης, που η εταιρεία του συνεργάζεται με 350 παραγωγούς απορροφώντας έως και 40 τόνους γάλα ημερησίως, φέτος από τα 85 λεπτά η τιμή θα πάει σίγουρα σε μια τιμή πέριξ των 90 λεπτών. Σημειωτέον ότι η βιομηχανία επεξεργασίας γάλακτος Ηλείας ξεκίνησε τη δραστηριότητά της από το 1985, ενώ μέχρι δυο χρόνια πριν είχε καθαρά εξαγωγική δραστηριότητα. Πλέον όπως μας είπε ο κ. Λιανάκης, υπάρχει και μια συνεργασία καλή με τα Market In, ενώ όσον αφορά στις εξαγωγές, όπως προσθέτει, επικρατεί μια στασιμότητα το 2020, σε σχέση με το 2019. Αυτό, σύμφωνα με τον ίδιο οφείλεται στη γενικότερη αβεβαιότητα λόγω κορονοϊού, αλλά και στο γεγονός ότι από το εξωτερικό ζητούν όλο και χαμηλότερες τιμές για τα τυριά και προσφορές. Αναφορικά με το νομό Ηλείας, όπως μας είπε μέχρι και το 2017 οι κτηνοτρόφοι αγόραζαν ζώα και επέκτειναν τις μονάδες τους, κάτι που σταμάτησε από τον Απρίλιο του 2018, όταν και ήταν σε ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα τα απόθεματα τυριών, οι εισαγωγές κ.λπ. Πλέον, ο κ. Λιανάκης, εκτιμά ότι λειτουργούν καλύτερα και οι έλεγχοι στο γάλα, γι’ αυτό και ανεβαίνουν η ζήτηση και οι τιμές, ενώ στο εξωτερικό, επίσης είναι ανοδικές οι τιμές παραγωγού. Σύμφωνα με το έμπειρο στέλεχος, η κίνηση του ΥπΑΑΤ να αυστηροποιήσει τα πρόστιμα και να επικοινωνήσει το θέμα καλά, ήταν πολύ ορθή και αποδίδει. Αναφορικά με την διακίνηση τυχόν λευκών τυριών στην Ελλάδα που πλασάρονται ως Φέτα στον καταναλωτή, ο ίδιος προτείνει αυστηροποίηση των ελέγχων, οι οποίοι είναι και προς όφελος των νοικοκυρεμένων τυροκομείων.

Μια αύξηση 15 λεπτών στην τιμή παραγωγού ανεβάζει 1 ευρώ το κόστος της γραβιέρας

Ο Θανάσης Γρατσάνης έχει μια σύγχρονη τυροκομική μονάδα στο Στρογγυλοβούνι Αιτωλοακαρνανίας και συνεργάζεται με 40 κτηνοτρόφους από την ευρύτερη περιοχή, οι οποίοι, όπως μας ανέφερε, όλα τα προηγούμενα έτη, παρά τη δύσκολη κατάσταση, όχι μόνον δε μείωσαν το ζωικό τους κεφάλαιο, αλλά αντιθέτως το… αύξησαν. Σύμφωνα με τον Θανάση Γρατσάνη που πέρσι πλήρωνε το πρόβειο γάλα 83-84 λεπτά το κιλό στον παραγωγό, στο πλαίσιο πολύχρονων και σταθερών συνεργασιών, φέτος θα υπάρξει μια αύξηση, όχι όμως πάνω από τα 90 λεπτά το κιλό. Όπως ισχυρίζεται, τιμές στο πρόβειο της τάξης του 1 ευρώ (από τα 85 λεπτά σήμερα) που ακούγονται σήμερα είναι δύσκολο να τις ακολουθήσουν τα μικρά τυροκομεία, αρκεί να σκεφτεί κανείς ότι ειδικά στη γραβιέρα για την παρασκευή της οποίας απαιτούνται 6 κιλά γάλα, ανεβαίνει το κόστος παραγωγής αμέσως-αμέσως κατά 1 ευρώ το κιλό. Αυτό, σύμφωνα με τον κ. Γρατσάνη, θα έχει επίπτωση στις τιμές στο ράφι, τις οποίες ειδικά φέτος δεν μπορεί να ακολουθήσει ούτε ο καταναλωτής. Ερωτηθείς σχετικά με την αλλαγή στο κλίμα όσον αφορά στο πρόβειο, ο ίδιος, την αποδίδει στη μείωση των εισαγωγών. Τέλος, όπως αναφέρει ο έμπειρος τυροκόμος, στην περιοχή που δραστηριοποιείται, η κτηνοτροφία ανθεί και οι παραγωγοί ακόμα και τα προηγούμενα 2-3 έτη, αύξησαν τα κοπάδια τους και η τυροκομική του μονάδα το προϊόν που απορροφά. Σημειωτέον ότι στην Αιτωλοακαρνανία φέτος εμφανίστηκαν για πρώτη φορά μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες, αναζητώντας πρώτη ύλη. Σύμφωνα με τον κ. Γρατσάνη, δύσκολα, κτηνοτρόφοι με σταθερές συνεργασίες με μικρά τυροκομεία, προτιμάνε τους μεγάλους, ακόμα κι αν τους δοθούν υψηλότερες τιμές, καθώς ζητούμενο είναι η σταθερότητα.

Ο κλάδος των τυροκομικών δεν θα αντιμετωπίσει πρόβλημα από τον κορονοϊό λέει μια εταιρεία με συσκευασίες

Η εταιρεία Europlast είναι μια βιοετεχνία πλαστικών που απευθύνεται σε τυροκομικές επιχειρήσεις, με εμπειρία άνω των 25 ετών στο χώρο της πλαστικής συσκευασίας και των εργαλείων τυροκομίας. Διαθέτει μια εξειδικευμένη γκάμα προϊόντων, που αφορούν στον εξοπλισμό των μικρών αλλά και των μεγάλων μονάδων τυροκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων, ενώ οι άνθρωποί της έχουν καλή γνώση και αντίληψη όλου του κλάδου. Εμείς ζητήσαμε από τον ιδιοκτήτη της εταιρείας, που κάνει εξαγωγές σε χώρες της ΕΕ, των ΗΠΑ κι όχι μόνον την άποψή του για την κατάσταση στον κλάδο. Όπως σημείωσε λοιπόν ο κ. Γιώργος Μιζεράκης, δεν υπάρχουν πλέον πολλά τυριά σε απόθεμα, υπήρξε μια κάποια δυσκολία λόγω της υπολειτυοργίας της εστίασης με τον κορονοϊό, αλλά οι πωλήσεις μέσω των σούπερ μάρκετ πήγαν καλά. Ως εκ τούτου ο κ. Μιζεράκης εκτιμά ότι ο κλάδος των τυροκομικών δεν θα αντιμετωπίσει πρόβλημα το επόμενο διάστημα.

Έρχεται νέα συμφωνία για απορρόφηση συνεταιριστικού γάλακτος με τιμή πέριξ του 1 ευρώ

Συνεταιρισμός που δραστηριοποιείται χρόνια στη περιοχή της Δυτικής Ελλάδας, όπου υπάρχει μεγάλος ανταγωνισμός, ετοιμάζεται για μια συμφωνία στο πρόβειο γάλα. Σύμφωνα με ασφαλείς πληροφορίες του ΑγροΤύπου, οι μνηστήρες για τις ποσότητες πρόβειου που παράγουν οι κτηνοτρόφοι – μέλη του Συνεταιρισμού είναι πάρα πολλοί.

Οι κτηνοτρόφοι της ευρύτερης περιοχής αναμένουν με ενδιαφέρον το αποτέλεσμα της διαπραγμάτευσης, η οποία για να κλείσει, απαιτείται απόφαση του Συνεταιρισμού.

Το κλίμα για τις τιμές του πρόβειου γάλακτος και στην συγκεκριμένη περιοχή είναι καλό, καθώς έκαναν φέτος την εμφάνισή τους νέες γαλακτοβιομηχανίες, πέραν των πολλών ντόπιων, ενώ αισιόδοξοι για αρκετά υψηλότερες τιμές από πέρσι, είναι και οι ίδιοι οι αιγοπροβατοτρόφοι, αφού βλέπουν ότι το κλίμα ανόδου που παρατηρείται σε Θεσσαλία, Βόρεια Ελλάδα κ.λπ. επεκτείνεται και σε πιο νότιες περιοχές, όπου ούτως ή άλλως δεσπόζουν ιστορικοί και επιτυχημένοι συνεταιρισμοί, με χαρακτηριστικό παράδειγμα του Συνεταιρισμού Καλαβρύτων, που αποδίδει και τις υψηλότερες τιμές πανελλαδικά στον παραγωγό.

H νομοθεσία της Ένωσης σχετικά με την εναρμόνιση της υποχρεωτικής ένδειξης της χώρας καταγωγής ή του τόπου προέλευσης των τροφίμων και, ιδίως, του γάλακτος δεν εμποδίζει τη θέσπιση εθνικών μέτρων με τα οποία επιβάλλεται η αναγραφή ορισμένων πρόσθετων ενδείξεων καταγωγής ή προέλευσης, υποστηρίζει το Δικαστήριο της ΕΕ.

Εντούτοις, η θέσπιση υποχρέωσης αναγραφής αυτών των ενδείξεων είναι δυνατή, μεταξύ άλλων προϋποθέσεων, μόνο αν υπάρχει αντικειμενικά αποδεδειγμένη διασύνδεση μεταξύ της καταγωγής ή της προέλευσης ενός τροφίμου και ορισμένων ιδιοτήτων του

Η εταιρία Groupe Lactalis άσκησε προσφυγή κατά του Πρωθυπουργού, του υπουργού Δικαιοσύνης, του υπουργού Γεωργίας και Τροφίμων, καθώς και του υπουργού Οικονομίας και Οικονομικών (Γαλλία), ζητώντας την ακύρωση διατάγματος με το οποίο επιβαλλόταν, μεταξύ άλλων, η επισήμανση της γαλλικής, ευρωπαϊκής ή μη ευρωπαϊκής καταγωγής του γάλακτος, καθώς και του γάλακτος το οποίο χρησιμοποιείται ως συστατικό σε προσυσκευασμένα τρόφιμα. Η εν λόγω εταιρία προέβαλε, ιδίως, ότι το εν λόγω διάταγμα αντίκειται στον κανονισμό σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές.

Το Conseil d’État (Συμβούλιο της Επικρατείας, Γαλλία) υπέβαλε σειρά ερωτημάτων στο Δικαστήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης σχετικά με την ερμηνεία του ανωτέρω κανονισμού. Πρώτον, το αιτούν δικαστήριο ζητεί, κατ’ ουσίαν, να διευκρινιστεί εάν ο κανονισμός αυτός επιτρέπει στα κράτη μέλη να θεσπίζουν μέτρα με τα οποία επιβάλλεται η αναγραφή πρόσθετων υποχρεωτικών ενδείξεων καταγωγής ή προέλευσης του γάλακτος και του γάλακτος που χρησιμοποιείται ως συστατικό.

Συναφώς, το Δικαστήριο της ΕΕ επισημαίνει ότι, με μόνη εξαίρεση ορισμένες κατηγορίες κρέατος, ο κανονισμός εναρμονίζει ειδικώς το ζήτημα της υποχρεωτικής αναγραφής της χώρας καταγωγής ή του τόπου προελεύσεως των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου ιδίως του γάλακτος και του γάλακτος που χρησιμοποιείται ως συστατικό, στις περιπτώσεις που η παράλειψη της ενδείξεως αυτής θα μπορούσε να παραπλανήσει τους καταναλωτές.

Διαβάστε την απόφαση

Πραγματοποιήθηκε στις 29 του μήνα η επ’ακροατηρίου συζήτηση στην υπόθεση T-328/17 RENV, Foundation for the Protection of the Traditional Cheese of Cyprus named Halloumi κατά Γραφείου Διανοητικής Ιδιοκτησίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης (EUIPO).

Η υπόθεση αφορά σε «αίτηση καταχώρισης εικονιστικού σήματος BBQLOUMI – προγενέστερο λεκτικό συλλογικό σήμα HALLOUMI».

Συγκεκριμένα όπως αναφέρεται σε ανακοίνωση του Δικαστηρίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΔΕΕ), το Foundation for the Protection of the Traditional Cheese of Cyprus named Halloumi (Ίδρυμα για την Προστασία του Παραδοσιακού Τυριού της Κύπρου Ονομαζόμενου «Χαλλούμι») είναι δικαιούχος του συλλογικού σήματος της ΕΕ HALLOUMI, το οποίο έχει καταχωρισθεί για τυριά.

Το συλλογικό σήμα είναι ικανό να διακρίνει τα προϊόντα ή τις υπηρεσίες των μελών της δικαιούχου του σήματος οργάνωσης από εκείνα άλλων επιχειρήσεων.

Το Ίδρυμα άσκησε ανακοπή κατά της καταχώρισης ως σήματος της ΕΕ του εικονιστικού σημείου που περιλαμβάνει το λεκτικό στοιχείο «BBQLOUMI», η οποία ζητήθηκε από βουλγαρική εταιρεία, μεταξύ άλλων, για τυριά. Το EUIPO απέρριψε την εν λόγω ανακοπή με την αιτιολογία ότι δεν υφίστατο κίνδυνος σύγχυσης όσον αφορά την προέλευση των προϊόντων μεταξύ του σήματος «BBQLOUMI» και του προγενέστερου συλλογικού σήματος HALLOUMI. Το Ίδρυμα προσέφυγε κατά της απόφασης του EUIPO ενώπιον του ΓΔΕΕ, το οποίο, στις 25 Σεπτεμβρίου 2018 (υπόθεση Τ-328/17), αφού διαπίστωσε ότι το συγκεκριμένο σήμα είχε ασθενή διακριτικό χαρακτήρα, διότι ο όρος «χαλλούμι» προσδιορίζει είδος τυριού, κατέληξε επίσης στο συμπέρασμα ότι δεν υφίστατο κίνδυνος σύγχυσης. Ακολούθησε η αίτηση αναίρεσης κατά της απόφαση του ΓΔΕΕ.

Με την απόφαση της 5ης Μαρτίου 2020, Foundation for the Protection of the Traditional Cheese of Cyprus named Halloumi κατά EUIPO (C-766/18 P), το ΔΕΕ αναίρεσε την ως άνω απόφαση του ΓΔΕΕ κατά την οποία το συλλογικό σήμα HALLOUMI, το οποίο μπορούν να χρησιμοποιούν μόνον τα κυπριακά τυροκομεία, δεν αποτελεί εμπόδιο για την καταχώριση του σημείου «BBQLOUMI» ως σήματος της ΕΕ για τα τυριά Βούλγαρου παραγωγού. To ΔΕΕ ανέπεμψε την υπόθεση στο ΓΔΕΕ (T-328/17 RENV), το οποίο τώρα καλείται να εξετάσει εάν υφίσταται κίνδυνος σύγχυσης για τους καταναλωτές όσον αφορά την προέλευση των προϊόντων που προσδιορίζει το σημείο «BBQLOUMI».

Η υπόθεση τελεί υπό διάσκεψη. Η απόφαση θα εκδοθεί αργότερα, καταλήγει η σχετική ανακοίνωση.

To deal του Συνεταιρισμού Αιγοπροβατοτρόφων Ελασσόνας προβλέπει την απορρόφηση 7 χιλιάδων τόνων περίπου πρόβειου γάλακτος από Ήπειρο και Μπίζιο.

Συνέχεια των καλών ειδήσεων για τους αιγοπροβατοτρόφους με νέα συμφωνία, αυτή τη φορά στην Ελασσόνα, με τιμή στα 1,02 ευρώ το κιλό.

Την συμφωνία έκλεισε ο Συνεταιρισμός ΓάλαΕλάςς με τις εταιρείες Ήπειρος και Μπίζιος, ενώ όπως μας ανέφερε ο πρόεδρος της οργάνωσης αναμένεται και νέα συμφωνία ή συμφωνίες για μια εναπομείνασα ποσότητα της τάξης των 3.000 τόνων.

Όπως εξήγησε μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού κ. Γιώργος Μηλιώνης, πέρσι η αντίστοιχη τιμή ήταν στα 90 λεπτά το κιλό. Σύμφωνα με τον ίδιο, γενικώς το κλίμα στο πρόβειο γάλα προδιαθέτει για τιμές παραγωγού 10-12% πάνω από πέρσι, γεγονός που οφείλεται στη μείωση των αποθεμάτων τυριών, στη μείωση του ζωικού κεφαλαίου ιδιαίτερα τα δυο προηγούμενα έτη και συνεπακόλουθα στις μειωμένες αποδόσεις σε γάλα, αλλά και στα πιο αύστηρα πρόστιμα που θεσπίστηκαν από την πολιτεία για τυχόν παραβάσεις το τελευταίο διάστημα.

«Πρέπει επιτέλους να καταλάβουμε ότι η Φέτα είναι επιβεβλημένο να αποκτήσει τη θέση που της αξίζει στην αγορά προς όφελος και των κτηνοτρόφων», πρόσθεσε ο κ. Μηλιώνης εκ μέρους του Συνεταιρισμού «ΓάλαΕλάςς», που έχει 170 παραγωγούς – μέλη.

Σημειωτέον ότι πέρσι ο Συνεταιρισμός είχε κλείσει συμφωνίες για το γάλα με Μπίζιο, Lactalis και Ρούσσα.

Με αφορμή την συμφωνία ο Συνεταιρισμός εξέδωσε και ανακοίνωση στην οποία τονίζει τα ακόλουθα:

Αισιοδοξία επικρατεί στους κτηνοτρόφους Αιγοπρόβειου γάλακτος μετά από τις συμφωνίες που κλείστηκαν στους συνεταιρισμούς της Θεσσαλίας. Συγκεκριμένα και μόλις αυτήν την εβδομάδα ο Συνεταιρισμός ΓάλαΕλάςς που εδρεύει στην Ελασσόνα Λάρισας και είναι από τους μεγαλύτερους και πιο οργανωμένους συνεταιρισμούς στην Ελλάδα συμφώνησε, για την νέα γαλακτοκομική χρονιά, να παραδώσει μέχρι στιγμής ποσότητες της τάξεως των 7 χιλιάδων τόνων πρόβειου γάλακτος στην τιμή των 1,02 ευρώ ανά κιλό γάλακτος, στις καινούργιες εγκαταστάσεις της γαλακτοβιομηχανίας Ήπειρος ΑΕΒΕ στην Ελασσόνα και στην Γαλακτοβιομηχανία Μπίζιος Α.Ε.

Αυτές οι συμφωνίες δείχνουν την τάση της αγοράς γάλακτος σε όλη την Ελλάδα, τον δρόμο για όλες τις υπόλοιπες περιοχές της χώρας και δημιουργούν ένα κλίμα αισιοδοξίας στους κτηνοτρόφους και γενικότερα στον κλάδο, ειδικά μετά από τέσσερα δύσκολα χρόνια.

Με Τιμή

Γεώργιος Μηλιώνης

Το κατσικίσιο γάλα του Συνεταιρισμού θα απορροφηθεί με 65 λεπτά το κιλό.

Κλείδωσε σύμφωνα με πληροφορίες του ΑγροΤύπου ένα μεγάλο deal του Συνεταιρισμού με τις Φάρμες Λιβαδίου Ολύμπου και την εταιρεία Κολιός για απορρόφηση πρόβειου γάλακτος στην τιμή του 1 ευρώ το κιλό για τη νέα σεζόν. Το κατσικίσιο θα απορροφηθεί στην τιμή των 65 λεπτών το κιλό.

Η αντίστοιχη συμφωνία πέρσι προέβλεπε για το πρόβειο μια τιμή στα 90 λεπτά και για το κατσικίσιο στα 60 λεπτά ανά κιλό.

Συνολικά ο Κολιός θα απορροφήσει 6 εκατ. κιλά γάλακτος.

Το deal επιβεβαίωσε μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του έτερου Συνεταιρισμού της περιοχής, των Βοσκών Λιβαδίου Ολύμπου, κ. Τάσος Αντωνίου, που συνεργάζεται στενά με τον άλλο Συνεταιρισμό των Φαρμών Λιβαδίου.

Η συμφωνία επιβεβαιώνει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο την δυναμική στο αιγοπρόβειο γάλα φέτος και την υψηλή ζήτηση, η οποία μεταφράζεται σε καλύτερες τιμές για τον παραγωγό.

Σε καλό δρόμο οι διαπραγματεύσεις και στο νομό Δράμας

Θετικά εξελίσσονται εν τω μεταξύ οι διαπραγματεύσεις για τις συμφωνίες γάλακτος που αφορούν στην επόμενη γαλακτική περίοδο και στο νομό Δράμας, σύμφωνα με όσα είπε στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του Συλλόγου Κτηνοτρόφων Δράμας και της ομάδας παραγωγών αιγοπρόβειου γάλακτος ΚΟΙΝΣΕΠ ΗΔΩΝΙΣ, κ. Γιάννης Κιτσουκάκης.

Η ομάδα παραγωγών αιγοπρόβειου γάλακτος ΚΟΙΝΣΕΠ ΗΔΩΝΙΣ πρωτο-ξεκίνησε την δραστηριότητά της πριν από τέσσερα περίπου χρόνια και σήμερα έχει πάρει επίσημη μορφή, ενώ τα 25 μέλη της έχουν μια παραγωγή της τάξης των 1.700.000 κιλών αιγοπρόβειου γάλακτος ανά έτος.

Σύμφωνα με τον κ. Κιτσουκάκη, η ομάδα συνεχίζει τις επαφές με εκπροσώπους των γαλακτοβιομηχανιών για να πετύχει την καλύτερη δυνατή συμφωνία προς όφελος των μελών της αλλά και των υπολοίπων κτηνοτρόφων. Όπως εκτιμά ο ίδιος σε 10 περίπου ημέρες θα υπάρξει αποτέλεσμα στις διαπραγματεύσεις.

Σε σχέση με τις τιμές εκτιμά τέλος ότι θα παίξουν για το πρόβειο στα επίπεδα των 90-95 λεπτών το κιλό, αντί  75-85 που ήταν πέρσι, καθώς η ζήτηση είναι ιδιαίτερα έντονη.

Η Ολομέλεια της Επιτροπής Ανταγωνισμού θα συνεδριάσει, στις 9 Νοεμβρίου 2020 για να αξιολογήσει, κατόπιν σχετικής εισήγησης, τις συνθήκες ανταγωνισμού στην αγορά νωπού αγελαδινού γάλακτος και συγκεκριμένα της δέσμευσης δύο εταιρειών για ελάχιστη εγγυημένη τιμή παραγωγού, προκειμένου να αποφανθεί υπέρ της άρσης ή της παράτασής της.

Συγκεκριμένα, όπως αναφέρει σχετική ανακοίνωση της Επιτροπής Ανταγωνισμού, οι εταιρίες ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΕ και ΜΕΒΓΑΛ ΑΕ ανέλαβαν να αγοράζουν (απευθείας ή μέσω τρίτων) νωπό αγελαδινό γάλα από κάθε παραγωγό γάλακτος – κτηνοτρόφο, με τον οποίο είχαν συνεργασία, κατά την 21/10/2017, στους νομούς Σερρών, Κιλκίς, Θεσσαλονίκης, Ημαθίας, Κοζάνης, Πέλλας, Φλώρινας, Καβάλας, Ξάνθης, Γρεβενών, Πιερίας και Χαλκιδικής με ελάχιστη εγγυημένη τιμή, βάσει συγκεκριμένου μαθηματικού τύπου (για τον υπολογισμό της ελάχιστης εγγυημένης τιμής λαμβάνεται υπόψη η μέση σταθμισμένη τιμή ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ και η μέση σταθμισμένη τιμή κάθε αγοράστριας εταιρείας (ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΕ και ΜΕΒΓΑΛ ΑΕ) προς κάθε κτηνοτρόφο).

Η δέσμευση αυτή καταλαμβάνει και όσους παραγωγούς γάλακτος είχαν συνεργασία την 21/10/2017 με οποιαδήποτε εκ των δύο εταιριών, αλλά η συνεργασία αυτή διεκόπη, ανυπαιτίως, από τους παραγωγούς, και τυχόν έχει επανεκκινήσει. Σε κάθε περίπτωση, κάθε μία από τις εταιρίες ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΕ και ΜΕΒΓΑΛ ΑΕ διατηρεί τη δυνατότητα να προσφέρει υψηλότερες τιμές.

Με βάση το σκεπτικό της Εισήγησης, κατόπιν αξιολόγησης της αποτελεσματικότητας της ως άνω δέσμευσης και των γενικότερων συνθηκών ανταγωνισμού που επικρατούν στην αγορά νωπού αγελαδινού γάλακτος, όπως αυτές διαμορφώθηκαν από την ανάληψη αυτής, προτείνεται η παράταση της ισχύος της ως άνω δέσμευσης για ένα (1) ακόμα έτος.

Σημειώνεται ότι με την υπ’ αριθ. 697/2019 Απόφαση της (πατήστε εδώ), η οποία εκδόθηκε την 18η Δεκεμβρίου 2019 (πατήστε εδώ), κατόπιν Εισήγησης του Εισηγητή (πατήστε εδώ), η Επιτροπή Ανταγωνισμού, σε Ολομέλεια, ομόφωνα, αποφάσισε:

Α. Την παράταση της ισχύος της δέσμευσης A.1 – Α.1.1 που προβλέπεται στην Απόφαση 650/2017 για ένα ακόμα έτος, ήτοι από την 21/10/2019 έως την 20/10/2020. Με τη λήξη του έτους, κατά την οποία ισχύει η ως άνω δέσμευση, η Επιτροπή Ανταγωνισμού θα προβεί σε αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας της δέσμευσης αυτής και των συνθηκών ανταγωνισμού στην αγορά, και θα αποφανθεί υπέρ της άρσης της, ή της παράτασης της ως άνω δέσμευσης για χρονικό διάστημα όχι πέραν του ενός έτους.

Β. Την εκκίνηση έλεγχου συμμόρφωσης επί της εφαρμογής της ως άνω δέσμευσης από τις εταιρίες ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΕ και ΜΕΒΓΑΛ ΑΕ.

Η Εισήγηση δεν είναι δεσμευτική για την Επιτροπή Ανταγωνισμού, η οποία θα αποφασίσει συνεκτιμώντας τα δεδομένα της αποδεικτικής διαδικασίας και τις απόψεις των εμπλεκομένων μερών.

Τη δυνατότητα να διαπραγματεύονται την αξία του προϊόντος μέσω υποχρεωτικών συμβολαίων, με αναγραφή της τιμής πώλησης του γάλακτος, ζητούν με επιστολή τους προς την πολιτική ηγεσία του ΥπΑΑΤ οι κτηνοτροφικοί σύλλογοι και συνεταιρισμοί της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης.

Όπως δήλωσε στον ΑγροΤύπο ο Νίκος Δημόπουλος, πρόεδρος στον Κτηνοτροφικό Σύλλογο Καβάλας, «οι γαλακτοβιομηχανίες δεν υπογράφουν σήμερα συμβόλαια με τους κτηνοτρόφους. Οι τιμές που κούμε για το γάλα είναι με προφορικές συμφωνίες. Μόνο ελάχιστες εταιρείες ανακοινώνοπυν τιμοκαταλόγους και κάποιοι συνεταιρισμού υπογράφουν συμφωνητικά.

Επίσης η τακτική στην αγορά είναι να βρίσκουν λιγότερες λιποπρωτεΐνες στο γάλα για να μειώνουν την τιμή. Επίσης βάζουν στο πρώτο τιμολόγιο μια υψηλή τιμή για να προσελκύσουν τον κτηνοτρόφο αλλά στα επόμενα η τιμή μειώνεται.

Ο ίδιος ο υπουργός κ. Βορίδης σαν νομικός είχε δείξει ενδιαφέρον για το θέμα και μιλώντας στη Βουλή, τον περασμένο Ιούνιο, είχε δεσμευτεί ότι θα προχωρήσει η διαδικασία για να γίνεται η πώληση του γάλακτος με υποχρεωτικά συμβόλαια. Όμως μέχρι σήμερ δεν έχουμε δει να παρθεί κάποιο μέτρο.

Επίσης ζητάμε να γίνονται έλεγχοι στις εισαγωγές. Φτιάξαμε με νόμο τις ποινές για όσους κάνουν ελληνοποιήσεις στο γάλα αλλά δεν έχουμε κάνει τον μηχανισμό ελέγχων. Θα πρέπει να υπάρξει διασταύρωση των στοιχείων από τις εισαγωγές στ τελωνεία, το ισοζύγιο γάλακτος και τον αριθμό των ζώων. Μόνο έτσι θα υπάρξει μια υγιείς αγορά και θα μπορεί να κάνει διαπραγμάτευση ο κτηνοτρόφος για την τιμή του γάλακτος».

Αναλυτικά, το πλήρες περιεχόμενο της επιστολής των κτηνοτρόφων έχει ως εξής:

«Κύριε Υπουργέ

Η διαχρονική πρακτική των ανοιχτών τιμών στις αγοραπωλησίες του γάλακτος συνεχίζεται και στις φετινές «διαπραγματεύσεις» μεταξύ των παραγωγών και των μεταποιητών και εμπόρων. Φυσικά η λέξη «διαπραγματεύσεις» είναι εντός εισαγωγικών, αφού ο αγοραστής του γάλακτος είναι αυτός που τελικά τιμολογεί το γάλα, με τις συμφωνίες στις περισσότερες των περιπτώσεων να είναι προφορικές ή με γραπτά συμφωνητικά που αναφέρουν μονομερώς τις υποχρεώσεις του κτηνοτρόφου, ακόμα και με ποινικές ρήτρες και πάντα χωρίς την αναγραφή της τιμής πώλησης του γάλακτος.

Η συνήθης πρακτική είναι να συμφωνούν οι κτηνοτρόφοι με τους αγοραστές, στη συγκεκριμένη τιμή, (όσο πάει). Τι σημαίνει (όσο πάει), θα αναρωτηθεί ένας αδαής ουδέτερος παρατηρητής! Σημαίνει όσο θέλει ο αγοραστής και συνήθως, εκτός από ακραίες περιπτώσεις εκμετάλλευσης, περίπου όσο θέλουν οι μεγάλοι παίχτες του κλάδου της μεταποίησης. Επίσης ο αγοραστής είναι αυτός που ελέγχει ποιοτικά το γάλα και φυσικά αυτός που το ζυγίζει (ογκομέτρηση), ενώ η αντιπαραβολή και ο έλεγχος των στοιχείων αυτών από τον κτηνοτρόφο, είναι στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων, πρακτικά πολύ δύσκολη έως αδύνατη, αλλά και νομικά αδύναμη.

Με δόλωμα την προκαταβολή για να μπορέσει ο κτηνοτρόφος να ανταπεξέλθει στις υποχρεώσεις του, δεσμεύεται η παραγωγή του και γίνεται έρμαιο στις διαθέσεις μεταποιητών και εμπόρων.

Η παραπάνω πρακτική ισχύει διαχρονικά στην πατρίδα μας κ.Υπουργέ, σε μία χώρα που ανήκει στην ΕΕ και όχι σε κάποια χώρα φυλάρχων της κεντρικής Αφρικής. Πάντα με την ανοχή, που μετά από τόσα πολλά χρόνια, έχει εξελιχθεί σε συνενοχή της ελληνικής πολιτείας.

Με το έγγραφό μας από 25-9-2019 με θέμα «Πρόταση νομοθετικής ρύθμισης, για την υποχρεωτική σύναψη συμφωνητικών, στις πωλήσεις γάλακτος, από τους κτηνοτρόφους, στις επιχειρήσεις επεξεργασίας γάλακτος» αλλά και μετά τη συνάντησή μας στο ΥΠΑΑΤ στις 22-11-2019, γίναμε δέκτες της θετικής σας στάσης στη συγκεκριμένη μας πρόταση. Στις 24-6-2020 στη Βουλή, προαναγγείλατε την πρόθεσή σας για την άμεση νομοθετική σας παρέμβαση, με στόχο την εξάλειψη αθέμιτων εμπορικών πρακτικών, όπως είναι και οι ανοιχτές τιμές στην αγοραπωλησία του γάλακτος. Άλλωστε μία τέτοια παρέμβαση, είναι μέσα στο πλαίσιο της κοινοτικής οδηγίας 633/2019 με βάση την οποία η χώρα μας εγκαλείται να παρέμβει νομοθετικά, για να εξαλείψει τέτοιου είδους αθέμιτες εμπορικές πρακτικές.

Ο καιρός όμως περνάει κ. Υπουργέ και η παρέμβασή σας δεν έχει υλοποιηθεί μέχρι σήμερα.

Δώστε μας τη δυνατότητα να διαπραγματευόμαστε την αξία του προϊόντος, που με πολύ κόπο παράγουμε. Η υποχρεωτική σύναψη συμφωνητικών με αναγραφή της τιμής πώλησης του γάλακτος, θα υποχρεώσει τους μεταποιητές και εμπόρους να μιλάνε επιτέλους με αριθμούς και να διαπραγματεύονται την τιμή του γάλακτος γραπτώς με τους κτηνοτρόφους κι όχι απλώς να ζητούν προφορικά την παραχώρησή της παραγωγής, χωρίς καμία ουσιαστική υποχρέωση. Το διαπραγματευτικό πλεονέκτημα, σε σχέση με τους υπόλοιπους κτηνοτρόφους, που έχουν οι λίγοι κτηνοτρόφοι που είναι οργανωμένοι σε ομάδες παραγωγών ή συνεταιρισμούς, λόγω της αθροιστικής ποσότητας της παραγωγής που εκπροσωπούν, πλήττεται από τις ανοιχτές τιμές που συμφωνούν, οι πολλοί μεμονωμένοι κτηνοτρόφοι.

Αυτό που σας ζητάμε είναι απλά βήματα δικαιοσύνης και προόδου, χωρίς κανένα οικονομικό κόστος για τον κρατικό προϋπολογισμό, ενώ αντίθετα είναι σίγουρο, ότι θα αυξηθούν τα έσοδα στα κρατικά ταμεία.

Ο κτηνοτρόφος θα μπορεί και θα πρέπει να διαπραγματεύεται ουσιαστικά, και δε θα ζει με την προσμονή για την τιμή που θα ορίσει ο μεταποιητής. Ουσιαστικά θα αρχίσει να τιμολογεί ο ίδιος το προϊόν που παράγει και θα διαπραγματεύεται την τιμή που τον ικανοποιεί και θα υπογράφει μόνο όταν συμφωνεί. Θα παίρνει επικυρωμένο αντίγραφο της συμφωνίας, δηλαδή του αποτελέσματος της διαπραγμάτευσης. Ακόμα κι αν την πρώτη φορά δεν ικανοποιηθεί πλήρως από το αποτέλεσμα, να είστε σίγουρος ότι τη δεύτερη φορά θα είναι πιο καλά προετοιμασμένος, πιο υπεύθυνος και σίγουρα πιο αποφασισμένος.

Τελειώνοντας με τις ανοιχτές τιμές, ξεκινάει και η επαγγελματική ενηλικίωσή της ελληνικής κτηνοτροφίας.

Αναρωτιόμαστε αν ποτέ, κάποια από τις εταιρίες που μεταποιούν το γάλα, θα πουλούσε τα προϊόντα της με ανοιχτή τιμή, όπως επίσης αναρωτιόμαστε σε ποιόν αγοραστή δίνεται η δυνατότητα, σε οιοδήποτε κατάστημα, να πληρώσει το προϊόν που διάλεξε, όσο αυτός θέλει ή ανάλογα με την οικονομική του δυνατότητα !

Θέλουμε να μας δώσετε τη δυνατότητα, να αντιπαραβάλουμε τα αποτελέσματα των δειγματοληψιών του γάλακτος των μεταποιητών, με τα εργαστήρια του ΕΛΟΓΑΚ κι όπου αυτό δεν είναι εφικτό, να πιστοποιήσετε ιδιωτικά εργαστήρια κατά νομό, όπου θα ελέγχονται τα δείγματα του προϊόντος μας. Πρέπει να διασφαλιστεί η φερεγγυότητα των ποιοτικών ελέγχων του γάλακτος, αφού όπως γνωρίζετε έχει άμεση σχέση με την τιμή του.

Πιστοποιήστε τα ζυγιστικά για τις παγολεκάνες (μπάρες) και τα ογκομετρικά των παγολεκανών, ώστε ο κτηνοτρόφος να μπορεί να αντιπαραβάλει, με την ίδια νομική ισχύ, τη μέτρησή του με αυτή του αγοραστή.

Με αυτό τον τρόπο οι λιποπρωτεΐνες και τα κιλά στις παγολεκάνες, σε πάρα πολλές περιπτώσεις θα αυξηθούν και το μικροβιακό φορτίο θα μειωθεί. Όταν αυτά δε συμβούν, σημαίνει ότι ο μεταποιητής είναι σωστός και τίμιος συνεργάτης και ο κτηνοτρόφος είναι σίγουρος ότι κανένας δεν κλέβει τον κόπο και τον ιδρώτα του. Σήμερα επικρατεί η αμφιβολία και στις περισσότερες των περιπτώσεων, όχι άδικα και όχι χωρίς αφορμή.

Άλλωστε ¨η γυναίκα του Καίσαρα δεν αρκεί να είναι τίμια, πρέπει και να φαίνεται τίμια¨!

Φυσικά η παραπάνω διαδικασία δεν είναι πανάκια. Αποτελεί όμως ένα σημαντικό κομμάτι του τείχους προστασίας που χρειάζεται να χτίσει το Ελληνικό κράτος, για την προστασία της εγχώριας παραγωγής, με δίκαιους κι αυστηρούς κανόνες και πάντα μέσα στο πλαίσιο που έχει θέσει η ΕΕ.

Η πάταξη των ελληνοποιήσεων, η συλλογική οργάνωση της κτηνοτροφικής παραγωγής, η οργάνωση και λειτουργία των διεπαγγελματικών οργανώσεων, η μείωση του κόστους παραγωγής, συνδυαζόμενα και αδιαίρετα, μπορούν να αντιστρέψουν το οικονομικό αδιέξοδο που βρίσκονται οι κτηνοτρόφοι της πατρίδας μας σήμερα.

Ζητάμε εκ νέου την άμεση νομοθετική σας παρέμβαση και την υλοποίηση των εξαγγελιών σας, έτσι ώστε αυτές να ισχύσουν στις συμφωνίες που γίνονται για την περίοδο 2020 / 2021».

Τα ∆Σ Των Κτηνοτροφικών Συλλόγων ΑΜΘ
1. Κτηνοτροφικός Σύλλογος ∆. Κ Νευροκοπίου
2. Κτηνοτροφικός Σύλλογος ∆. Προσοτσάνης
3. Κτηνοτροφικός Σύλλογος Ν. Καβάλας
4. Κτηνοτροφικός Σύλλογος Ν. Ξάνθης
5. Κτηνοτροφικός Σύλλογος Ν. Ροδόπης
6. Κτηνοτροφικός Σύλλογος ∆. Ιάσµου
7. Κτηνοτροφικός Σύλλογος ∆. Αλεξανδρούπολης
8. Κτηνοτροφικός Συνεταιρισµός Θράκων Αµνός
9. Αγροκτηνοτροφικός Συνεταιρισµός Αρριανών

Έχουμε νέα κρούσματα καταρροϊκού πυρετού στην Π.Ε. Καστοριάς. Το θετικό είναι ότι σύμφωνα με πληροφορίες του ΑγροΤύπου, η ΕΕ έδωσε το πράσινο φως και έτσι το επόμενο χρονικό διάστημα αναμένεται να μοιράσει η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας τα πρώτα 20.000 εμβόλια στους κτηνοτρόφους.

Από το Τμήμα Κτηνιατρικής της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της ΠΕ Καστοριάς ανακοινώνεται η εργαστηριακή επιβεβαίωση 10 νέων εστιών της νόσου (σε συνέχεια προηγούμενης ενημέρωσης σχετικά με τις εστίες καταρροϊκού πυρετού στην Π.Ε. Καστοριάς), στις Τοπικές Κοινότητες Χιονάτου, Νεστορίου, Λάγκας, Ιεροπηγής, Κορησού (οικισμός Αγίου Νικολάου), Αγίου Αντωνίου, Οξυάς, Μελανθίου (οικισμός Νίκης) και Γέρμα.

Οι εστίες εντοπίστηκαν σε εκτροφές αιγοπροβάτων και βοοειδών. Στις εν λόγω εστίες, τέθηκε η υποψία του νοσήματος κατόπιν διαπίστωσης κλινικών συμπτωμάτων σε πρόβατα και κατά την διαδικασία της ενεργητικής επιτήρησης του καταρροϊκού πυρετού, σε βοοειδή-μάρτυρες και πρόβατα-μάρτυρες. Σε όλες τις περιπτώσεις, η οροτυποποίηση κατέδειξε τον ορότυπο BTV-4.

Ο συνολικός αριθμός εστιών στην Π.Ε. Καστοριάς είναι δεκαεννέα (19).

Υπενθυμίζεται ότι:

• Πρόκειται για νόσημα που οφείλεται σε ιό.
• Προσβάλλει όλα τα μηρυκαστικά, κυρίως όμως τα πρόβατα. Δεν προσβάλλει τον άνθρωπο.
• Τα ζώα μολύνονται από τσίμπημα μολυσμένων εντόμων του γένους Culiccoides..
• Κλινικά συμπτώματα εμφανίζουν κυρίως τα πρόβατα.
• Τα βοοειδή είναι φορείς του ιού και αποτελούν δεξαμενές μόλυνσης, χωρίς ωστόσο πάντα να παρουσιάζουν συμπτώματα.

Διευκρινίζεται ότι η νόσος μεταδίδεται με τσίμπημα κουνουπιού που φέρει τον ιό και όχι με την επαφή των ζώων. Θεμέλιος λίθος για την αναχαίτιση και τον έλεγχο της νόσου θεωρείται η καταπολέμηση-μείωση των πληθυσμών των ενηλίκων Culicoides φορέων του ιού. Απόλυτη εξάλειψη είναι αδύνατο να επιτευχθεί, όμως δραστική μείωση του πληθυσμού τους στον περιορισμένο χώρο, όπου ζουν και αναπτύσσονται (στάβλος, λασπώδες έδαφος γύρω από τις ποτίστρες των ζώων, κ.α.), είναι εφικτή και ιδιαιτέρως αποτελεσματική.

Μια σημαντική διάκριση επέτυχε στα Μεσογειακά Βραβεία – Mediterranean Taste Awards 2020 ο ΑΣ Ρεθύμνου.

Συγκεκριμένα, πήρε πρόσφατα το Ασημένιο Βραβείο (Silver) ποιότητας για την Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ Μίνως.

Τα προϊόντα που διακρίθηκαν στη συγκεκριμένη κατηγορία των βραβείων, τα οποία προσανατολίζονται στη διατροφή της Μεσογείου προέκυψαν από την αξιολόγηση της κριτικής επιτροπής των MTW 2020 και της Brigade Slow Food.

Όπως δήλωσε μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο Γιώργος Βενιεράκης, στέλεχος του ΑΣ Ρεθύμνης, ο Συνεταιρισμός παράγει εδώ και πολλά χρόνια το προϊόν αυτό, σε μια ποσότητα 200 τόνων περίπου. Το προϊόν διατίθεται στην εσωτερική αγορά, σε συγκεκριμένα σούπερ μάρκετς και η τιμή του φθάνει στα 12 ευρώ το κιλό στον καταναλωτή.

Μάλιστα, υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον για την ΠΟΠ Γραβιέρα του ΑΣ Ρεθύμνης, γεγονός που ίσως φέρει νέες αγορές

Σύμφωνα βέβαια με όσα μας είπε ο ίδιος, η κατάσταση στην Κρήτη φέτος στην αγορά είναι δύσκολη λόγω της πανδημίας του κορονοϊού και της μεγάλης μείωσης του τουρισμού.

Σημειωτέον ότι ο ΑΣ Ρεθύμνης αγόραζε πέρσι πρόβειο γάλα από τα μέλη του στην τιμή των 90 λεπτών το κιλό, ενώ για τη νέα χρονιά δεν έχει ακόμα ανακοινώσει την τιμολογιακή του πολιτική.

Όπως επισημαίνει ο Κτηνιατρικός Σύλλογος Καρδίτσας, η εμφάνιση εστιών Καταρροϊκού πυρετού στη χώρα μας  δημιουργεί ανησυχία στους κτηνοτρόφους και επιβάλει την άμεση λήψη μέτρων για την προστασία του ζωικού κεφαλαίου.

Ο καταρροικός πυρετός είναι μια ιογενής, λοιμώδης νόσος των μηρυκαστικών, που μεταδίδεται με έντομα του γένους Culicoides (σκνίπα). Από τον ιό προσβάλλονται όλα τα μηρυκαστικά, με τα πρόβατα να εμφανίζουν κλινικά συμπτώματα, ενώ στις αίγες και στα βοοειδή η λοίμωξη είναι συνήθως ασυμπτωματική.

Η τυπική μορφή της νόσου διαρκεί 1-4 εβδομάδες και τα ζώα παρουσιάζουν:

• Υψηλό πυρετό (42 βαθμούς C)
• Οίδημα στην περιοχή της κεφαλής (κυρίως στο στόμα, στη γλώσσα στους οφθαλμούς και στα αυτιά)
• Ρινικό έκκριμα
• Έντονη σιελόρροια με φλεγμονή και έλκη στο στοματικό βλεννογόνο
• Φλεγμονή στη στεφάνη της χηλής, ποδοδερματίτιδα και χωλότητα
• Αποβολές ή γέννηση θνησιγενών αρνιών

Σε προχωρημένες περιπτώσεις μπορεί να παρατηρηθούν οφθαλμικό έκκριμα, πνευμονία, διάρροια και μυικές βλάβες.

Τα πρόβατα κάθε ηλικίας είναι ευπαθή.

Η θνησιμότητα μπορεί να είναι υψηλή και παρατηρείται, σε μεγαλύτερο ποσοστό, όχι στην οξεία φάση της νόσου αλλά μετά δύο ή τριών εβδομάδων λόγω της αδυναμίας πρόσληψης της τροφής και των επιπλοκών.

Δεν υπάρχουν ειδικά θεραπευτικά μέτρα. Εφαρμόζεται υποστηρικτική αγωγή.

Η διάγνωση της νόσου απαιτεί εργαστηριακό έλεχγο.

Σύμφωνα με τη νομοθεσία και τα μέχρι σήμερα κρούσματα, η ΠΕ Καρδίτσας ανήκει στη ζώνη προστασίας για τον ιό.

Η οριοθέτηση των ζωνών (ελέγχου, προστασίας και επιτήρησης) γίνεται  από τις κατά τόπους υπηρεσίες, από τις οποίες δίνονται και οι άδειες για τη μετακίνηση των ζώων.

Ο καταρροικός πυρετός είναι νόσημα Υποχρεωτικής δήλωσης.

Ο ιός δεν προσβάλλει τον άνθρωπο ούτε με την επαφή με μολυσμένα ζώα ούτε με την κατανάλωση γάλακτος και κρέατος.

Για τον περιορισμό της εξάπλωσης της νόσου και την προστασία του ζωικού κεφαλαίου προτείνεται η χρήση εντομοκτόνων και εντομοαπωθητικών φαρμάκων στα ζώα, στις κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις καθώς και στους χώρους παραμονής των ζώων.

Οι κτηνοτρόφοι μπορούν να ενημερωθούν για τη νόσο στις κτηνιατρικές υπηρεσίες του νομού αλλά και στα κατά τόπους κτηνιατρεία.

Ανησυχία έχουν προκαλέσει οι 18 εστίες καταρροϊκού πυρετού που έχουν εμφανιστεί στη Βόρεια Ελλάδα, από τις 30 Ιουλίου ως τις 11 Αυγούστου.

Σύμφωνα με ανακοίνωση του Τμήματος Υγείας Ζώων και Κτηνιατρικής Αντίληψης, Φαρμάκων και Εφαρμογών της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, μία εστία αφορά στην Περιφερειακή Ενότητα Πέλλας, τρεις στην Περιφερειακή Ενότητα Κοζάνης, εννιά στην Περιφερειακή Ενότητα Καστοριάς, δύο στην Περιφερειακή Ενότητα Γρεβενών, και τρεις στην Περιφερειακή Ενότητα Φλώρινας.

Κατ’ εφαρμογή της κείμενης νομοθεσίας και με αποφάσεις των κατά τόπους αρμόδιων κτηνιατρικών αρχών, έχουν ληφθεί τα οριζόμενα μέτρα στις μολυσμένες εκτροφές και έχουν οριοθετηθεί οι ζώνες ελέγχου-προστασίας και επιτήρησης γύρω από αυτές.

Σε ό,τι αφορά στις μετακινήσεις ευαίσθητων στη νόσο ειδών ζώων (πρόβατα, αιγοειδή, βοοειδή), ισχύουν τα εξής:

α) Στη ζώνη ελέγχου (ακτίνας 20 χλμ από την μολυσμένη εκτροφή) απαγορεύεται οποιαδήποτε μετακίνηση για 21 ημέρες, με εξαίρεση εκείνη για άμεση σφαγή εντός της ζώνης ελέγχου (ή, σε περίπτωση μη ύπαρξης σφαγειοτεχνικής εγκατάστασης στην ακτίνα των 20 χλμ, στην πλησιέστερη σφαγειοτεχνική εγκατάσταση εντός της ζώνης προστασίας) και εφόσον πληρούνται οι όροι και οι προϋποθέσεις του Κανονισμού (ΕΚ) 1266/2007 της Επιτροπής (1804/215861/04.08.2020 εγκύκλιος του ΥπΑΑΤ).

β) Οι μετακινήσεις ζώων εντός της ίδιας ζώνης, π.χ. προστασίας αλλά πέραν της ζώνης ελέγχου (δηλαδή στα 20-100 χλμ από τη μολυσμένη εκτροφή) ή επιτήρησης (50 χλμ πέραν της ζώνης προστασίας), όπου κυκλοφορεί ο ίδιος ή οι ίδιοι ορότυποι του ιού του καταρροϊκού πυρετού του προβάτου μπορεί να επιτραπούν από την αρμόδια αρχή, με την προϋπόθεση ότι τα ζώα που πρόκειται να μετακινηθούν δεν εμφανίζουν κανένα κλινικό σύμπτωμα καταρροϊκού πυρετού του προβάτου κατά την ημέρα της μεταφοράς (άρθρο 7 του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ.1266/2007).

γ) Απαγορεύεται η έξοδος ζώων από τη ζώνη προστασίας (ακτίνα 100 χλμ – εντός της οποίας βρίσκεται και η παραπάνω οριζόμενη ζώνη ελέγχου) και τη ζώνη επιτήρησης (επεκτείνεται 50 χιλιόμετρα από τα όρια της ζώνης προστασίας). «Ωστόσο, οι μετακινήσεις ζώων από τη ζώνη προστασίας στη ζώνη επιτήρησης επιτρέπονται εφόσον:

• τα ζώα πληρούν τους όρους που καθορίζονται στο παράρτημα ΙΙΙ, του Κανονισμού (ΕΚ)1266/2007 της Επιτροπής,
• τα ζώα ικανοποιούν οποιεσδήποτε άλλες υγειονομικές εγγυήσεις με βάση θετικό αποτέλεσμα μιας εκτίμησης κινδύνου των μέτρων κατά της εξάπλωσης του ιού του Καταρροϊκού Πυρετού του προβάτου και της προστασίας από προσβολή από φορείς του ιού, που απαιτούνται από την αρμόδια αρχή του τόπου προέλευσης και εγκρίνονται από την αρμόδια αρχή του τόπου προορισμού, πριν από τη μετακίνηση των εν λόγω ζώων ή
• τα ζώα προορίζονται για άμεση σφαγή» (σύμφωνα με τον προαναφερθέντα Κανονισμό και τις σχετικές εγκυκλίους του ΥΠΑΑΤ).

Για τη διαμετακόμιση των ζώων είναι απαραίτητα τα κάτωθι:

• Τα ζώα που πρόκειται να μετακινηθούν να έχουν εξετασθεί κλινικά και να μην εμφανίζουν κανένα κλινικό σύμπτωμα Καταρροϊκού Πυρετού του προβάτου κατά την ημέρα της μεταφοράς.
• Στο προς σφαγή ζώα, πριν τη μετακίνησή τους στο σφαγείο να έχει εφαρμοσθεί κατάλληλο εντομοαπωθητικό σκεύασμα (επιλέγονται κατάλληλα σκευάσματα σε ότι αφορά το χρόνο αναμονής για τα ζωικά προϊόντα).

Πρόκειται για ιογενής λοίμωξη που μεταδίδεται με τα κουνούπια. Στα βοοειδή σπάνια  εμφανίζονται συμπτώματα (τα βοοειδή συνήθως δεν νοσούν και παραμένουν φορείς).

Στα πρόβατα η νόσος εκδηλώνεται με υψηλό πυρετό, κατάπτωση, οίδημα (πρήξιμο) στα χείλη και το πρόσωπο, έντονη υπεραιμία των βλεννογόνων, ρινικό έκκριμα,  χωλότητα (κουτσαίνονται) και αδυνάτισμα. Οι αίγες προσβάλλονται σπανιότερα απ’ ότι τα πρόβατα και όταν προσβληθούν τα συμπτώματα δεν είναι τόσο έντονα.

Η νόσος δε μεταδίδεται στον άνθρωπο.

Δεν υπάρχει καμιά αποτελεσματική θεραπεία για τα άρρωστα ζώα και τα ζώα που εμφανίζουν συμπτώματα θα πρέπει να απομονώνονται και να ειδοποιείται η Κτηνιατρική Υπηρεσία.

Μεγάλη σημασία για την εξάλειψη της νόσου έχει η καταπολέμηση των εντόμων που φέρουν την νόσο. Συστήνεται ο ψεκασμός των ζώων  με κατάλληλα εντομοαπωθητικό ανά τακτά χρονικά διαστήματα σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης του φαρμάκου  καθώς επίσης και ο ψεκασμός όλων των χώρων, των σκευών και των αντικειμένων εντός και εκτός της εκτροφής.

Ιδιαίτερα θα πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την απομάκρυνση της κόπρου και την αντικατάστασή της με καθαρή στρωμνή και ο καλός ψεκασμός των τοίχων των εγκαταστάσεων και των περιοχών με αυξημένη υγρασία (λασπώδες έδαφος) και  των κοπροσωρών.

Σε περίπτωση υπόνοιας της νόσου και για οποιαδήποτε άλλη πληροφορία επικοινωνείτε με τα κατά τόπους κτηνιατρεία ή με το Τμήμα Κτηνιατρικής της ΠΕ που ανήκει η εκτροφή.

Παγιώνεται το θετικό -για τον πρωτογενή τομέα της παραγωγής- κλίμα, όσον αφορά στο πρόβειο γάλα.

Οι πληροφορίες από την επαρχία, όπως έχουμε καταγράψει και σε άλλα ρεπορτάζ μας, συγκλίνουν ότι, λόγω του μεγάλου ανταγωνισμού των εγχώριων γαλακτοβιομηχανιών, οι οποίες αναζητούν συμφωνίες με παραγωγούς και συνεταιριστικά σχήματα εναγωνίως, ακόμα και σε περιοχές που δεν είχαν παρουσία έως πρότινος, οι τιμές παίρνουν την…ανιούσα. Σε κάποιες ωστόσο περιπτώσεις περιοχών στη βόρεια Ελλάδα, όπου δεν έχει αναπτυχθεί ανταγωνισμός, το κλίμα είναι διαφορετικό, οπότε οι κτηνοτρόφοι και οι Συνεταιρισμοί τους είναι μόνον συγκρατημένα αισιόδοξοι.

Νομός Λάρισας

Τελευταίες πληροφορίες από τη Θεσσαλία αναφέρουν ότι ο Συνεταιρισμός Αιγοπροβατοτρόφων Ελασσόνας Γάλα Ελάςς, βρίσκεται σε διαπραγματεύσεις για τη νέα σεζόν όσον αφορά στο αιγοπρόβειο γάλα, διαπραγματεύσεις που αναμένεται να καρποφορήσουν φέτος πολύ πιο γρήγορα σε σχέση με τις προηγούμενες χρονιές. Μάλιστα πεποίθηση της διοίκησης είναι ότι θα υπάρξει συμφωνία για απορρόφηση πρόβειου γάλακτος φέτος, σε τιμή άνω του 1 ευρώ. Πέρσι ο Γάλα Ελάςς που παράγει 9.000 τόνους αιγοπρόβειο γάλα, είχε κλείσει deal για το πρόβειο με τιμή στα 90 λεπτά, όταν πρόπερσι η τιμή αυτή ήταν στα 82 μόλις λεπτά.

Νομός Αιτωλοακαρνανίας

Μήλον της έριδος έχει καταστεί σύμφωνα με πληροφορίες από μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες φέτος το πρόβειο γάλα στην Αιτωλοακαρνανία, ένα νομό με μεγάλο ανταγωνισμό και μεγάλες ποσότητες πρώτης ύλης. Για παράδειγμα, σύμφωνα με πληροφορίες, μεγάλο ενδιαφέρον υπάρχει για τους 1.000 τόνους αιγοπρόβειου γάλακτος που παράγει ετησίως και συγκεντρώνει ο Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Θέρμου, μιας κωμόπολης έξω από το Αγρίνιο. Ο εν λόγω Συνεταιρισμός λειτουργεί εδώ και 50 χρόνια περίπου, κάνει συγκέντρωση γάλακτος και πέρσι είχε συμφωνία με μεγάλη εταιρεία για το πρόβειο με 91 λεπτά το κιλό, αλλά και αυξομείωση με βάση τις πρωτεϊνες, τα λιπαρά κ.λπ. Εκτός αυτού όμως, σύμφωνα με πληροφορίες, απανωτές κρούσεις δέχονται μεμονωμένοι παραγωγοί και άλλοι Συνεταιρισμοί κτηνοτρόφων (όπως της Γουριάς Μεσολογγίου), από πολλές γαλακτοβιομηχανίες που πρώτη φορά εμφανίστηκαν στην περιοχή.

Σε πολλές περιπτώσεις οι εταιρείες έχουν ήδη ενημερώσει τους παραγωγούς ότι θα υπάρξει αύξηση

Νομός Αχαΐας

Μέση τιμή παραγωγού στα 1,069 ευρώ στο πρόβειο γάλα και στα 0,645 στο γίδινο στα μέλη του Συνεταιρισμού και με ανώτερη τιμή τα 1,15 ευρώ και 0,70 ευρώ αντίστοιχα, ανακοίνωσε ο Αγροτικός Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Καλαβρύτων. Επίσης στα 1,035 ευρώ κυμαίνεται το πρόβειο γάλα και 0,603 ευρώ το γίδινο για τους συνεργαζόμενους παραγωγούς (περίπου 500 κτηνοτρόφοι). Αυτά αποφάσισε το Διοικητικό Συμβούλιo στην πρόσφατη συνεδρίασή του για την γαλακτοκομική περίοδο 2019 – 2020.

Νομός Έβρου

Διαφορετική σε σχέση με την υπόλοιπη Ελλάδα είναι η κατάσταση που επικρατεί στο νομό Έβρου. Οι κτηνοτρόφοι και οι φορείς τους ελπίζουν σε μια τόνωση της ζήτησης με είσοδο κι άλλων αγοραστών, ώστε να ανεβούν οι τιμές, που πέρσι, ήταν κατά μέσο όρο μόλις στα 81 λεπτά το κιλό, όπως μας εξήγησε ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού Θρακών Αμνός, κ. Χρήστος Παρασχούδης. Βέβαια, όπως μας είπε καταλήγοντας κάποιοι πήραν έως και 90 λεπτά το κιλό πέρσι.

Μέση τιμή παραγωγού στα 1,069 ευρώ στο πρόβειο γάλα και στα 0,645 στο γίδινο στα μέλη του συνεταιρισμού και με ανώτερη τιμή τα 1,15 ευρώ και 0,70 ευρώ αντίστοιχα, ανακοίνωσε ο Αγροτικός Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Καλαβρύτων.

Επίσης στα 1,035 ευρώ στο πρόβειο γάλα και 0,603 ευρώ στο γίδινο για τους συνεργαζόμενους παραγωγούς (περίπου 500 κτηνοτρόφοι).

Αυτά αποφάσισε το Διοικητικό Συμβούλιo στην πρόσφατη συνεδρίασή του για την γαλακτοκομική περίοδο 2019 – 2020.

Με αυτές τις τιμές ο Αγροτικός Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Καλαβρύτων κρατά και αυτή τη χρονιά ψηλά τη σημαία του Συνεταιριστικού Κινήματος της χώρας, επιμένοντας να δίνει πραγματική (υπερ)αξία στα προϊόντα του, κυρίως δε στον τόπο και στον κόπο των παραγωγών.

Όπως αναφέρει στην ανακοίνωσή του ο Συνεταιρισμός, «πρόκειται για την καλύτερη τιμή πανελλαδικά. Και με καλύτερους όρους πληρωμής. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για έναν απίστευτο άθλο, αν λάβουμε υπόψιν μας την κρίση που βίωσε όλα τα προηγούμενα χρόνια ο τομέας, με την καθίζηση στις τιμές, αλλά και τα δεδομένα της τρέχουσας περιόδου, με την οικονομία συνολικά να κλυδωνίζεται από την πανδημία του κορωνοϊού και τι επιπτώσεις της.

Ο Αγροτικός Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Καλαβρύτων, συνεπής με το όραμά του και την υπόσχεση που έχει δώσει για την με κάθε τρόπο ουσιαστική και έμπρακτη στήριξη της τοπικής κοινωνίας, συνεχίζει σθεναρά να επιτελεί το ρόλο του, ως το οικονομικό κύτταρο που τροφοδοτεί με αισιοδοξία την αγροτική οικονομία της περιοχής, στηρίζοντας τους παραγωγούς όχι μόνο με τις τιμές που καταφέρνει να δίνει και με το έγκαιρο της πληρωμής, αλλά με ρευστότητα, με φάρμακα, με εφόδια, με ζωοτροφές, με υπηρεσίες, με συνεχείς επενδύσεις που διασφαλίζουν το μέλλον της Οργάνωσης. Και πάνω απ’ όλα με την ενεργό συμπαράσταση σε κάθε του ανάγκη, σε κάθε πρόβλημα που προκύπτει. Με δυναμικές παρεμβάσεις όπου και όταν χρειάζεται, με διάλογο και προτάσεις, με μελέτη και προγραμματισμό».

Ο πρόεδρος του Αγροτικού Γαλακτικού Συνεταιρισμού Καλαβρύτων, Παύλος Σατολιάς, επισημαίνει: «Με όλες μας τις δυνάμεις θα συνεχίσουμε να στηρίζουμε τους παραγωγούς μας, να στηρίζουμε τον τόπο μας. Χωρίς την πρωτογενή παραγωγή δεν μπορεί να σταθεί όρθια η οικονομία. Εμείς το ξέρουμε καλά και αυτό προσπαθούμε ως μήνυμα να περάσουμε και στα κέντρα λήψης των αποφάσεων. Νομίζω ότι αν η περιπέτεια της πανδημίας θα πρέπει κάτι να μας διδάξει, αυτό είναι πως χωρίς παραγωγή, χωρίς τρόφιμα, χωρίς τους αγρότες μας, τους κτηνοτρόφους, δεν υπάρχει ελπίδα. Για αυτό ακριβώς είναι σημαντικό να στηρίξουμε όλοι, όσο το δυνατόν περισσότερο, τον κόσμο της παραγωγής».

Πέρσι για πρώτη φορά λόγω κυρίως της εισόδου μιας εταιρείας από την ηπειρωτική Ελλάδα στο νησί και μάλιστα με δική της μονάδα τυροκόμησης ανέβηκαν οι τιμές παραγωγού.

Το 2019 ήταν η πρώτη χρονιά που στη Λέσβο οι παραγωγοί πρόβειου γάλακτος πληρώθηκαν 79-80 λεπτά το κιλό, λόγω του ιδιαίτερου ανταγωνισμού που αναπτύχθηκε στην περιοχή. Είχαν προηγηθεί πυρετώδεις διαβουλεύσεις μεταξύ των παραγωγών, συνεταιρισμών, συλλόγων, εκπροσώπων της τοπικής αυτοδιοίκησης κ.λπ. και των τυροκόμων.

Τα προηγούμενα έτη η τιμή στο πρόβειο γάλα δεν ξεπερνούσε τα 70 λεπτά το κιλό, δήλωσε μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο γραμματέας της Ομοσπονδίας Αγροτικών Συλλόγων Λέσβου, κ. Στρατής Κόμβος.

Πέρσι είχαν προηγηθεί πυρετώδεις διαβουλεύσεις

Σύμφωνα με τον ίδιο, δεδομένου του θετικού κλίματος που επικρατεί στην αγορά του πρόβειου γάλακτος, υπάρχει προσμονή στους παραγωγούς, ότι αυτό θα…περάσει και στη Λέσβο.

Έως σήμερα βέβαια δεν έχει γίνει καμιά κουβέντα για τις τιμές, που ούτως ή άλλως όμως ανακοινώνονται από τους τυροκόμους στους παραγωγούς, καθυστερημένα και συγκεκριμένα το Φεβρουάριο, με αποτέλεσμα οι κτηνοτρόφοι να δίνουν επί της ουσίας με ανοιχτή τιμή το προϊόν τους.

Σημειώνεται ότι στη Λέσβο δηλώνονται περί τα 350.000 – 400.000 αιγοπρόβατα ενώ δραστηριοποιούνται 3.500 κτηνοτρόφοι.

Καμπανάκι κρούει ο πρόεδρος της ΕΑΣ Κεφαλονιάς, κ. Ανδρέας Καλαφάτης για την κατάσταση που επικρατεί στο νησί του Ιονίου.

Κάθετη πτώση σημείωσαν οι τιμές για το πρόβειο γάλα στην Κεφαλονιά τελευταία, παρότι τους μήνες πριν το Πάσχα δίνονταν τιμές στους παραγωγούς ακόμα και 1-1,20 ευρώ το κιλό σε εξαιρετικές περιπτώσεις, όπως λέει μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο κ. Ανδρέας Καλαφάτης. Έτσι, οι τιμές που εισέπραξαν οι παραγωγοί για το πρόβειο γάλα στο νησί δεν ξεπέρασαν τα 75 λεπτά το κιλό τους προηγούμενους μήνες.

Στο νησί της Κεφαλονιάς δηλώνονται 195.000 αιγοπρόβατα

Τη δεδομένη χρονική περίοδο, τώρα, δεν υπάρχει επί της ουσίας παραγωγή αφού τα ζώα έχουν στερφέψει, ενώ ανησυχία επικρατεί στον κτηνοτροφικό κόσμο και για τη νέα χρονιά, καθώς ενώ σε κάποιες περιοχές υπάρχει κινητικότητα, στην Κεφαλονιά, υπάρχει… ησυχία.

Σημειωτέον ότι στο νησί υπάρχει παραδοσιακά μεγάλος ανταγωνισμός καθώς δραστηριοποιούνται 17 μεγάλα τυροκομεία, τα οποία παράγουν μεγάλες ποσότητες τυριών, οι οποίες απορροφώνται στην εσωτερική αγορά της Κεφαλονιάς, που αποτελεί δημοφιλή τουριστικό προορισμό ανέκαθεν, ενώ εκτός των άλλων γίνονται και εξαγωγές.

Φέτος βέβαια τα πράγματα είναι δύσκολα καθώς το τουριστικό ρεύμα στο νησί, δεν έχει καμιά σχέση με των προηγούμενων ετών, ενώ έχουν μειωθεί οι εξαγωγές τυριών, καθώς επίσης και η ζήτηση για ζωοτροφές, οι οποίες παράγονται σε άλλες περιοχές.

Το 2019 οι συνολικές εισαγωγές γιαουρτιού στην Ιταλία μειώθηκαν ελαφρά. Όμως οι ελληνικές εξαγωγές σημείωσαν σημαντική κάμψη, μετά αυξητική πορεία επί σειρά ετών.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που ανακοίνωσε το Γραφείο Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων (Ο.Ε.Υ.) της ελληνικής πρεσβείας στη Ρώμη, το μερίδιο του ελληνικού γιαουρτιού στην ιταλική αγορά μειώθηκε από 31,4% το 2017 (72,7 εκατ. ευρώ αξία) σε 28,7% το 2019 (64,1 εκατ. ευρώ αξία).

Αιτία αυτής της εξέλιξης φαίνεται να είναι η συγκριτικά ακριβότερη τιμή του ελληνικού γιαουρτιού στην ιταλική αγορά.

Αντίθετα οι ελληνικές εξαγωγές της φέτας προς την Ιταλία καταγράφουν σταθερή αύξηση και ανήλθαν σε 39,3 εκατ. ευρώ το 2019, έναντι 37,7 εκατ. ευρώ το 2018 και 22 εκατ. ευρώ το 2010.

Στη σήμανση του γάλακτος αναφέρεται σχέδιο νόμου του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων το οποίο κατατέθηκε στη Διαρκή Επιτροπή Παραγωγής και Εμπορίου της Βουλής.

Συγκεκριμένα στο άρθρο 12 γίνεται αντικατάσταση του όρου «Προέλευση» από τον όρο: «Προέλευση Γάλακτος» που υπάρχει στο άρθρο 5 του νόμου 4492/2017. Μετά από αυτό το άρθρο 5 του σχετικού νόμου διαμορφώνεται ως εξής:

1. Η επισήμανση της προέλευσης του γάλακτος και του γάλακτος ως συστατικού στα γαλακτοκομικά προϊόντα, προσυσκευασμένα ή μη, που αναφέρονται στο Παράρτημα ΙΙ, είναι υποχρεωτική και περιλαμβάνει τις εξής ενδείξεις:
α) «χώρα αρμέγματος»: το όνομα της χώρας όπου έγινε το άρμεγμα,
β) «χώρα επεξεργασίας»: το όνομα της χώρας όπου έγινε η επεξεργασία του γάλακτος,
γ) «χώρα συσκευασίας»: το όνομα της χώρας όπου έγινε η συσκευασία του προϊόντος.

2. Αν το άρμεγμα, η επεξεργασία και η συσκευασία του γάλακτος και του γάλακτος ως συστατικού σε γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν γίνει στην ίδια χώρα, η ένδειξη προέλευσης στο τελικό προϊόν μπορεί να αποδοθεί ενιαία ως «Προέλευση Γάλακτος: Όνομα χώρας».

3. Αν το άρμεγμα, η επεξεργασία και η συσκευασία του γάλακτος και του γάλακτος ως συστατικού σε γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν γίνει σε περισσότερα κράτη-μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η ένδειξη προέλευσης γάλακτος στο τελικό προϊόν μπορεί να αποδοθεί ενιαία ως «προέλευση γάλακτος Ε.Ε.».

4. Αν το άρμεγμα, η επεξεργασία και η συσκευασία του γάλακτος και του γάλακτος ως συστατικού σε γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν γίνει σε περισσότερες χώρες εκτός 150 Ευρωπαϊκής Ένωσης, η ένδειξη προέλευσης γάλακτος στο τελικό προϊόν μπορεί να αποδοθεί ενιαία ως «προέλευση γάλακτος εκτός Ε.Ε.

5. Η αναγραφή των ενδείξεων των παρ. 1, 2, 3 και 4 γίνεται σύμφωνα με το άρθρο 13 του Κανονισμού (ΕΕ) 1169/2011 και με τρόπο ανεξίτηλο, τόσο για τα προσυσκευασμένα όσο και για τα μη προσυσκευασμένα τελικά προϊόντα στα σημεία λιανικής πώλησης».

Αναξιοποίητος θησαυρός παραμένει για την χώρα μας το κρέας ελευθέρας βοσκής της Κόκκινης Φυλής Βοοειδών, που κάνει τώρα προσπάθειες να αναδειχθεί και να συστηθεί στο ευρύ καταναλωτικό κοινό.

Οι μονάδες σε επίπεδο Ελλάδας με τέτοια ζώα δεν είναι πολλές, το κρέας φεύγει από τους κτηνοτρόφους σε πολύ χαμηλές τιμές για την ποιότητά του και τον κόπο του παραγωγού, ενώ την ίδια ώρα η χώρα μας παραμένει σαφώς ελλειμματική στην βοοτροφία. Το θετικό βέβαια είναι ότι τελευταία μέσω και του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (2014-2020) γίνονται προσπάθειες και μάλιστα σοβαρές ανά την Ελλάδα, όχι μόνο για την άναδειξη της εν λόγω φυλής, αλλά και την περαιτέρω επέκταση – αναπτυξή της.

«Τα ζώα Κόκκινης Φυλής είναι ελευθέρας βοσκής με ό,τι αυτό συνεπάγεται για το κρέας τους. Μόνο στην Θεσσαλονίκη υπάρχουν γύρω στα 3.300 ζώα, αλλά στην Ελλάδα γενικά η εκτροφή τους δεν είναι διαδεδομένη, όπως δεν είναι διαδεδομένη και η φυλή γενικά. Κοινώς δεν την γνωρίζουν όσο θα έπρεπε οι καταναλωτές, που ειδικά στις μεγάλες πόλεις τρώνε κατά κύριο λόγο εισαγόμενο κρέας. Εμείς αυτό που κάνουμε ως Σύνδεσμος είναι να τρέχουμε το πρόγραμμα με την ΕΑΣ Θεσσαλονίκης, η οποία μας υποστηρίζει γενικά, ενώ προσπαθούμε όσο μπορούμε ακόμα και σε προσωπικό επίπεδο να συμβάλλουμε για τη διάδοση της εν λόγω φυλής», δήλωσε μιλώντας στον ΑγροΤύπο η κα Καλλιόπη Φωτεινού από τον Σύνδεσμο Ελληνικής Κόκκινης Φυλής Θεσσαλονίκης που τρέχει υπό την σκέπη της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Θεσσαλονίκης από το 2017 σχετικό πρόγραμμα για την διάσωση της εν λόγω Φυλής, η οποία είναι άγνωστη στο ευρύ κοινό. Σημειωτέον ότι τα εν λόγω ζώα δεν είναι ενταγμένα στο πρόγραμμα των αυτόχθονων που παρέχει επιδοτήσεις και μάλιστα αρκετά καλές στους ενταγμένους παραγωγούς.

Η ντόπια κτηνοτροφία καλύπτει μόνο το 8% των αναγκών μας σε βόειο κρέας

Η Αγροτική Εταιρική Σύμπραξη Θεσσαλονίκης (ΕΑΣΘ ΑΕ ξεκίνησε το Σεπτέμβριο του 2017 τον Σύνδεσμο για την Ελληνική Κόκκινη Φυλή Βοοειδών. Το πρόγραμμα αφορά σε ένα σχέδιο διαφύλαξης της καθαρότητας της Ελληνικής Κόκκινης Φυλής Βοοειδών καθώς και την ανάδειξη της ποιοτικής υπεροχής του κρέατός της, ώστε ο παραγωγός να μπορεί να την πιστωθεί με όρους υψηλότερης προστιθέμενης αξίας στο επίπεδο της εμπορίας του προϊόντος, αλλά και ο καταναλωτής να μπορεί να επιλέξει ποιοτικό Ελληνικό μοσχαρίσιο κρέας. Το εργαλείο που επιλέχθηκε να χρησιμοποιηθεί για να επιτευχθεί ο στόχος είναι η δράση 10.2.1 Γενετικοί πόροι στην Κτηνοτροφία, του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης 2014-2020. Η υλοποίηση του προγράμματος γίνεται σε συνεργασία με το Κέντρο Ζωικών Γενετκών Πόρων της Νέας Μεσήμβριας, καθώς είναι αναγκαία η εφαρμογή μεθόδων γενετικής βελτίωσης των κοπαδιών και η πιστοποίησή τους. Το πρόγραμμα άρχισε να υλοποιείται με τη συμμετοχή 27 εκμεταλλεύσεων που εξέτρεφαν συνολικά γύρω στις 1.700 ζώα Ελληνικής Κόκκινης Φυλής, ενώ σήμερα συμμετέχουν 35 εκμεταλλεύσεις με 2.500 ζώα. Οι δράσεις του Συνδέσμου εξάλλου χωρίζονται σε τρία επίπεδα, την συλλογή – τήρηση στοιχείων γενεαλογίας των ζώων και καθιέρωση – διατήρηση γενεαλογικών βιβλίων και μητρώων, όπως επίσης τον ατομικό έλεγχο της ποιοτικής και ποσοτικής απόδοσης αυτών και την ενημέρωση των κτηνοτρόφων για τη διάδοση και χρήση του κατάλληλου για την κάθε περιοχή ζωικού γενετικού υλικού. Τα αποτελέσματα του προγράμματος είναι αφενός βραχυπρόθεσμα, που αφορούν στην ανάδειξη της ποιότητας του κρέατος, ενώ αφετέρου σχετίζονται με τη βελτίωση των ζώων. Στόχοι, όπως αναφέρει η κα Φωτεινού είναι: «να διαδοθεί, να ενημερωθεί, να διαφημιστεί και να μάθει ο κάθε Έλληνας και η Ελληνίδα ότι υπάρχουν Ελληνικά ζώα κρεοπαραγωγικής κατεύθυνσης και ότι μπορεί και πρέπει να εμπιστεύεται και να καταναλώνει. Ειδικότερα να εμπιστεύεται την Ελληνική Κόκκινη Φυλή βοοειδών κρεοπαραγωγής, γιατί ελέγχεται και πιστοποιείται από Ελληνικούς δημόσιους και ιδιωτικούς οργανισμούς. Αυτά τα ζώα δεν εισάγονται, γεννιούνται εδώ. Να διατηρήσουμε την ποιότητα που και είναι συγκριτικό μας πλεονέκτημα, αφού στην περιοχή της ορεινής Θεσσαλονίκης, εκτρέφονται ζώα ελεύθερα στη φύση για 8 μήνες το χρόνο, με το φυσικό περιβάλλον και την ελευθερία των ζώων να εγγυώνται την ποιότητα τους. Να αυξήσουμε την ποσότητα κρέατος με τη βοήθεια των επιστημόνων που έχει το Κέντρο Ζωικών Γενετικών Πόρων Νέας Μεσήμβριας και το επιστημονικό – τεχνικό προσωπικό που έχει η ΕΑΣΘ ΑΕ».

«Τα ζώα που εκτρέφουμε έχουν αρχίσει κι έχουν μεγάλη ζήτηση», μας λέει από την πλευρά του ο κ. Γιώργος Πρίζιος, ιδιοκτήτης της Φάρμας Όσσας, μιας ορεινής περιοχής στον Λαγκαδά. Σύμφωνα με τον κ. Πρίζιο που συμμετέχει στον Σύνδεσμο της ΕΑΣ Θεσσαλονίκης, ο κορονοϊός δεν επηρέασε σε τόσο μεγάλο βαθμό τη ζήτηση, ωστόσο, όπως συμπληρώνει, η πολιτεία πρέπει να ενισχύσει τον παραγωγικό αυτό τομέα, όπως κάνει με άλλους, καθώς τα έξοδα των μονάδων για τις ζωοτροφές είναι μεγάλα. «Οι τιμές διάθεσης του κρέατός μας είναι χαμηλές, κυμαινόμενες στα 4-4,10 ευρώ ανά κιλό, όμως το ακόμη πιο αρνητικό είναι ότι δεν ανεβαίνουν και είναι πολύ σταθερές σε αντίθεση με το αιγοπρόβειο κρέας. Αντιθέτως, πρέπει να ταΐζουμε το ζώο με 15 κιλά τροφή την ημέρα, ώστε να γίνει μοσχάρι και να πουληθεί». Ο κ. Πρίζιος στέκεται ιδιαίτερα στο ζήτημα ενίσχυσης του κλάδου από την πολιτεία, με αύξηση του ποσού για την συνδεδεμένη για παράδειγμα, που φέτος μειώθηκε κατά αρκετά ευρώ το κεφάλι. Η Φάρμα Όσσας συμμετέχει στον Σύνδεσμο Ελληνικής Κόκκινης Φυλής Θεσσαλονίκης, που υποστηρίζεται από την τοπική Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών. Όπως λοιπόν μας λέει ο κ. Πρίζιος η υποστήριξη από τον Σύνδεσμο είναι καλή και η φυλή γίνεται πιο γνωστή και περιζήτητη με τη δουλειά που γίνεται εκεί, αλλά πρέπει και το κράτος να μειώσει τη γραφειοκρατία που απαιτείται για τις σταβλικές εγκαταστάσεις και ο ΕΛΓΑ να αποζημιώνει όταν υπάρχουν απώλειες. Σύμφωνα, τέλος, με τον υπεύθυνο της Φάρμας Όσσας, ειδικά τα ζώα Κόκκινης Φυλής είναι πολύ ανθεκτικά, αρκεί να τρέφονται σωστά και να ζουν σε καλό περιβάλλον.

Χαμηλότερες οι τιμές παραγωγού στις Σέρρες

Δύσκολη περιέγραψε την κατάσταση που έχει δημιουργηθεί φέτος κυρίως λόγω της έξαρσης της πανδημίας του κορονοϊού που έφερε μειωμένη ζήτηση από την εστίαση ο κ. Βασίλης Φακής, ιδιοκτήτης εκμετάλλευσης με μοσχάρια Κόκκινης Φυλής, από τις Σέρρες. Σύμφωνα με τον κ. Φακή, ο νομός Σερρών διαθέτει το συγκεκριμένο είδος σε πολύ χαμηλές τιμές, σε αντίθεση με περιοχές της Θεσσαλίας, ενώ οι παραγωγοί παίρνουν και πολύ λίγα δικαιώματα σε αντίθεση με άλλες περιοχές λόγω έλλειψης βοοσκότοπων. Έτσι, όπως μας λέει, οι τιμές παραγωγού δεν ξεπερνούν συνήθως τα 3,70-4,30 ευρώ ανά κιλό, όταν στην Θεσσαλία κυμαίνονται μεταξύ 4,90 – 5,50 ευρώ το κιλό. Η κατάσταση, όπως μας είπε, ο κ. Φακής, επιδεινώθηκε ιδιαίτερα μετά το Μάρτιο, καθώς λόγω της καραντίνας και της έλλειψης εργατών, αναγκάστηκε να κρατήσει μέσα τα ζώα, πληρώνοντας αδρά για να εξασφαλίσει την τροφή τους. Ενδεικτικά μας είπε ότι ένα μοσχάρι που είναι εντός μονάδας έχει κόστος 100 ευρώ για να καλυφθεί από θέμα τροφής. Σημειωτέον ότι ο κ. Φακής, που ζητά να ενισχυθεί ο κλάδος λόγω του κορονοϊού όπως άλλοι (αιγοπροβατοτροφία), διαθέτει τα ζώα του κυρίως στην Κρήτη, σε ποσοστό 90%. «Για τον 1,5 μήνα που αναγκάστηκα να κρατήσω τα ζώα μέσα λόγω έλλειψης εργατών, έχασα περί τα 15.000 ευρώ», προσθέτει ο έμπειρος κτηνοτρόφος, που ταΐζει τα μοσχάρια με βιολογική ζωοτροφή (καλαμπόκια, τριφύλλια, ενσίρωμα), ενώ ζητά να προχωρήσουν επιτέλους τα διαχειριστικά σχέδια βόσκησης, που όπως αναφέρει χαρακτηριστικά είχαν παγώσει από την προηγούμενη ηγεσία του ΥπΑΑΤ ενώ έπρεπε να είχαν γίνει… εχθές.

Θέμα έκτακτων ενισχύσεων βάζουν πάλι στο τραπέζι οι βοοτρόφοι ελευθέρας βοσκής

«Εδώ στο Σέλι υπάρχουν πέντε-έξι μονάδες με ελευθέρας μοσχάρια (ερυθρά) και πάνε πολύ καλά. Ακόμα και την περίοδο της πανδημίας ο κόσμος φαίνεται πως δεν σταμάτησε να καταναλώνει κρέας και η ζήτηση ήταν σε καλά επίπεδα», υπογράμμμισε μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Κτηνοτρόφων (ΠΕΚ), κ. Στέργιος Κύρτσιος, που έχει εικόνα από τον κλάδο λόγω της ιδιότητάς του και λόγω του γεγονότος ότι στην περιοχή του υπάρχουν ακμαίες μονάδες. Σύμφωνα με τον κ. Κύρτσιο, τα έξοδα των μονάδων αυτών είναι πολύ μεγάλα και δε μπορεί σε καμιά των περιπτώσεων κάποιος να τα κρατά κλειστά και να μη βόσκουν στο βουνό.

Τι έδειξε σχετική έρευνα της Επιτροπής Ανταγωνισμού με αφορμή την έξαρση της πανδημίας.

Η Επιτροπή Ανταγωνισμού (ΕΑ) στο πλαίσιο των αρμοδιοτήτων της ερευνά και παρακολουθεί συστηματικά τα οικονομικά στοιχεία διαφόρων κλάδων και ιδίως βασικών καταναλωτικών προϊόντων και τροφίμων, παράπονα καταναλωτών και δημοσιεύματα αφενός μεν αναφορικά με ανατιμήσεις σε βασικά καταναλωτικά προϊόντα σε όλη την αλυσίδα αξίας (όπως ενδεικτικά αγροτικά προϊόντα και προϊόντα τροφίμων), αφετέρου δε σχετικά με τυχόν ελλείψεις των εν λόγω προϊόντων.

Για τον λόγο αυτό, όπως αναφέρεται σε ανακοίνωσή της, έχει αναπτύξει στρατηγική στοχευμένης επέμβασης όπου και εάν κρίνεται απαραίτητο, ως αρμόδια για τη διαπίστωση τυχόν παραβάσεων των διατάξεων του ν.3959/2011 και των άρθρων 101 και 102 ΣΛΕΕ ή μέσω κανονιστικών παρεμβάσεων. Στο πλαίσιο αυτό και κατόπιν σχετικών δημοσιευμάτων στον Τύπο, ειδικά κατά την κρίσιμη περίοδο της έξαρσης της πανδημίας του covid-19 στη χώρα μας, εκφράστηκαν ανησυχίες για επικείμενες ελλείψεις ή/και αυξήσεις στις τιμές συγκεκριμένων αγροτικών προϊόντων και προϊόντων διατροφής.

Αυτεπαγγέλτως κινήθιηκε η Επιτροπή Ανταγωνισμού

Ως εκ τούτου κρίθηκε απαραίτητη η εκκίνηση αυτεπάγγελτων ερευνών, μεταξύ άλλων, στις αγορές και αλυσίδα εφοδιασμού γάλακτος, και σιτηρών και αλεύρων για τυχόν παράβαση των άρθρων 1 και 2 του ν. 3959/2011 ή/και των άρθρων 101 και 102 ΣΛΕΕ. Ειδικότερα, στις 15.4.2020 η Επιτροπή απέστειλε ερωτηματολόγια για παροχή στοιχείων, με τα οποία ζητήθηκαν στοιχεία αγορών και πωλήσεων για το διάστημα από τον Φεβρουάριο 2020 έως και τον Απρίλιο 2020, σε επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή και εμπορία των ως άνω προϊόντων. Επιπρόσθετα, η ΕΑ, προκειμένου να ερευνήσει το σύνολο της αλυσίδας αξίας των ως άνω προϊόντων τροφίμων και ιδιαίτερα τυχόν επιπτώσεις της πανδημίας covid-19 στις τιμές καταναλωτή, προχώρησε, σε συνεργασία με Εμπειρογνώμονες Καθηγητές Πληροφορικής και Οικονομικής Επιστήμης, σε ανάλυση των τιμών καταναλωτή ορισμένων βασικών προϊόντων διατροφής των ως άνω κατηγοριών.

Η ΕΑ έχει πλέον στη διάθεσή της εργαλεία με βάση τα οποία θα μπορεί να παρακολουθεί την πορεία και εξέλιξη των τιμών των επιμέρους κατηγοριών ενδιαφέροντός της, ακόμα πιο συστηματικά. Διενεργούνται πλέον στατιστικές αναλύσεις σε πολλαπλές κατηγορίες βασικών καταναλωτικών προϊόντων, μεταξύ άλλων και στις ως άνω αναφερθείσες. Περαιτέρω, με την απεικόνιση χρονολογικών σειρών η ΕΑ θα μπορεί να παρατηρεί, ανά κατηγορία προϊόντος, τις βασικές παραμέτρους που εμφανίζονται στη διάρκεια του χρόνου, όπως π.χ. η τάση των τιμών (trend), τυχόν κυκλικές ή εποχικές συνιστώσες (cyclical orseasonal components), αλλά και μη συστηματικές μεταβολές (rando mor irregular variations).

Σχεδόν σταθερές οι τιμές σε γάλα και σιτηρά

Με βάση τα ως άνω εργαλεία, και ειδικά για την κατηγορία του λευκού γάλακτος παρατηρείται ότι η διάμεση τιμή για όλες τις εταιρείες σούπερ μάρκετ υπήρξε σχετικά σταθερή κατά τη διάρκεια της περιόδου έξαρσης της πανδημίας covid-19 στη χώρα μας μέχρι και την 26.4.2020 (end week), οπότε και αποτυπώνεται μείωση αυτής. Περαιτέρω, παρατηρείται μεγαλύτερη διασπορά των τιμών λευκού γάλακτος ως προς τις χαμηλές τιμές τους (ήτοι μικρότερες από τη διάμεση τιμή).

Όπως αναφέρει η Επιτροπή Ανταγωνισμού παρατηρήθηκε ότι η διάμεση τιμή λευκού γάλακτος, κατά την έναρξη της περιόδου του περιορισμού των μετακινήσεων των πολιτών, λόγω της πανδημίας covid-19 παρουσίασε ελαφρά αύξηση. Ακολούθως, υπήρξε σχετική σταθερότητα ως προς τις τιμές, ενώ προς το τέλος της περιόδου περιορισμού των μετακινήσεων, παρατηρήθηκε μείωση των τιμών λευκού γάλακτος περί του 10%.

Αναφορικά με την κατηγορία των αλεύρων – σιμιγδαλιού παρατηρείται διαχρονικά και για όλο το διάστημα της έξαρσης της πανδημίας covid-19 στη χώρα μας, μέχρι και την 03.05.2020 (end week), σταθερότητα ως προς τη διάμεση τιμή των αλεύρων – σιμιγδαλιού, παρά την αυξημένη ζήτησή τους τη συγκεκριμένη περίοδο. Ομοίως, τόσο η διασπορά των τιμών, όσο και οι ανώτατες και κατώτατες τιμές δε μεταβάλλονται σημαντικά κατά το εξεταζόμενο χρονικό διάστημα. Αντίθετα, μετά την αναστολή των περιορισμών λόγω της πανδημίας, παρατηρείται μείωση των ανώτατων τιμών των αλεύρων και ελαφρά μείωση της διάμεσης τιμής τους.

Τα συμπεράσματα αυτά επιβεβαιώνονται και από την ανάλυση χρονολογικών σειρών, από όπου προκύπτει ότι η διάμεση τιμή παραμένει σχεδόν σταθερή για όλη τη χρονική περίοδο 01/3-26/4, δηλαδή τόσο κατά την περίοδο του περιορισμού των μετακινήσεων, λόγω της πανδημίας covid-19, όσο και την περίοδο του Πάσχα, όπου η ζήτηση για τα συγκεκριμένα προϊόντα ήταν αυξημένη. Πτώση της διάμεσης τιμής παρατηρείται το διάστημα μετά την 03.05.2020 στο κανάλι των σούπερ μάρκετ. Σημειώνεται ότι η ως άνω ανάλυση είναι περιγραφική. Από την επισκόπηση των ως άνω στοιχείων δεν παρατηρείται σημαντική αύξηση των διάμεσων τιμών λευκού γάλακτος και αλεύρων-σιμιγδαλίου στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ κατά την περίοδο της έξαρσης της πανδημίας covid-2019 (Ιαν-Μαϊ 2020) στη χώρα μας. Η αιτιολόγηση των εκάστοτε μεταβολών, καθώς και τυχόν αυξήσεις τιμών σε άλλα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού πρόκειται να διενεργηθεί από την ΕΑ στο επόμενο στάδιο της έρευνας. Η Επιτροπή θα προχωρήσει επίσης στην περιοδική επικαιροποίηση της έρευνας με νέα στοιχεία και θα είναι ιδιαίτερα ευαισθητοποιημένη ειδικά στις περιπτώσεις που παρατηρούνται σημαντικές αυξήσεις τιμών και επιβάρυνση του καταναλωτή στις επιμέρους κατηγορίες προϊόντων.

Σε κάθε περίπτωση, επισημαίνεται ότι, η ΕΑ παρακολουθεί τις εξελίξεις και θα συνεχίσει να επεμβαίνει ως αρμόδια για τη διαπίστωση τυχόν παραβάσεων των διατάξεων του ν. 3959/2011 και των άρθρων 101 και 102 της Συνθήκης Λειτουργίας Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΣΛΕΕ) περί «Προστασίας του ελεύθερου ανταγωνισμού», με γνώμονα τη διαφύλαξη της υγιούς ανταγωνιστικής δομής της αγοράς, της προστασίας των συμφερόντων του καταναλωτή και την οικονομική ανάπτυξη.

Δείτε περισσότερα πατώντας εδώ

Μετά την αύξηση της τιμής στο αιγοπρόβειο γάλα που ανακοίνωσε η Δωδώνη, η διοίκηση της Ομοσπονδίας Κτηνοτροφικών Συλλόγων Θεσσαλίας, συνοδεία του δημάρχου Τυρνάβου και τεχνικού συμβούλου Γ. Κόκουρα, βρέθηκε στις εγκαταστάσεις της βιομηχανίας στα Γιάννενα.

Σύμφωνα με πληροφορίες, έγινε αντίστοιχη συνάντηση και με την εταιρεία Κάραλης ΑΕ, γεγονός που επιβεβαιώνει την αυξημένη κινητικότητα γαλακτοβιομηχανιών που μέχρι σήμερα δραστηριοποιούνταν σε συγκεκριμένες ζώνες, να συνάψουν συμφωνίες για απορρόφηση γάλακτος και σε άλλες…

Οι τιμές που πρόσφερε μεγάλη εταιρεία στο Βάλτο στην Αιτωλοακαρνανία

Εν τω μεταξύ, λίγο νοτιότερα και συγκεκριμένα στην Αιτωλοακαρνανία, έκαναν την εμφάνισή τους στην περιοχή, τέσσερις γαλακτοβιομηχανίες, οι οποίες ενδιαφέρονται για αιγοπρόβειο γάλα.

Ασφαλείς μας πληροφορίες αναφέρουν ότι πριν λίγες ημέρες έγιναν συναντήσεις εκπροσώπων μιας από αυτές, με παραγωγούς στα χωριά Θύρρειο, Χαλκιόπουλο και Δρυμός, όπου ετέθη ζήτημα συνεργασίας, με καλές τιμές και επωφελείς όρους για τους κτηνοτρόφους, οι οποίοι εμφανίζονται αγανακτισμένοι με κάποιες από τις έως σήμερα συνεργασίες τους.

Όπως μάλιστα δήλωσε μιλώντας στον ΑγροΤύπο ένας κτηνοτρόφος, που συμμετείχε σε αυτές τις συζητήσεις, τους προτάθηκε μια τιμή για την κατώτατη κατηγορία (ποσότητας) όλο το χρόνο στο πρόβειο 88 λεπτά το κιλό, ενώ ειδικά για το γίδινο 70 λεπτά έως τον Ιανουάριο κι έπειτα 65 λεπτά το κιλό. Για την ανώτατη κατηγορία τονάζ η τιμή για το πρόβειο γάλα, μας είπε ο κτηνοτρόφος, που τους δίνουν είναι 95 λεπτά το κιλό.

Έτερη εξάλλου εταιρεία με συνεπή παρουσία στην περιοχή του Μεσολογγίου ανακοίνωσε ήδη στους συνεργαζόμενους κτηνοτρόφους, ότι τη νέα σεζόν θα δίνει 2 λεπτά αύξηση το κιλό στο πρόβειο γάλα. Έτσι η τιμή για τονάζ έως 30 τόνους θα ανέλθει στα 82 λεπτά. Οι κτηνοτρόφοι πάντως δεν αποκλείεται όπως λένε να δοθούν και περαιτέρω αυξήσεις στο γάλα, αφού το ενδιαφέρον είναι ιδιαίτερα έντονο.

Μεγάλο το ενδιαφέρον για αιγοπρόβειο γάλα και σε άλλες περιοχές της χώρας, ακόμα και σε νομούς δυσπρόσιτους

Η ανακοίνωση των Θεσσαλών έχει ως εξής:

Στη γαλακτοβιομηχανία Δωδώνη η Ομοσπονδία Κτηνοτροφικών Συλλόγων Θεσσαλίας

Μετά την αύξηση της τιμής στο αιγοπρόβειο γάλα που ανακοίνωσε η «Δωδώνη» στους κτηνοτρόφους της, η διοίκηση της Ομοσπονδίας Κτηνοτροφικών Συλλόγων Θεσσαλίας, συνοδεία του δημάρχου Τυρνάβου και τεχνικού συμβούλου της Ομοσπονδίας Γιάννη Κόκουρα, βρέθηκε στις εγκαταστάσεις της γαλακτοβιομηχανίας, στα Ιωάννινα.

Εκεί έγινε δεκτή από τον αντιπρόεδρο της «Δωδώνης» και προσωρινό πρόεδρο της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας Γιάννη Βιτάλη, με τον οποίο συζήτησε την αύξηση της τιμής στο αιγοπρόβειο γάλα και τις προοπτικές που δημιουργεί αυτή η θετική εξέλιξη στον κτηνοτροφικό τομέα, το μέλλον της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας και την αποδοχή που αυτή καταγραφή σε όλο τον κτηνοτροφικό-παραγωγικό κόσμο της χώρας, ενώ οι δύο πλευρές χαρακτήρισαν «αδήριτη ανάγκη τη στήριξη από όλους τους φορείς και ιδιαίτερα από την πολιτεία, της κτηνοτροφίας».

Η συνάντηση έγινε μέσα σε καλό κλίμα, ενώ οι δύο πλευρές ανανέωσαν το ραντεβού τους για το επόμενο διάστημα. Η αντιπροσωπεία της Ομοσπονδίας Κτηνοτροφικών Συλλόγων Θεσσαλίας αποτελούνταν από τον πρόεδρο Γιάννη Γκουρομπίνο, τον αντιπρόεδρο Τάσο Αντωνίου, τον αντιπρόεδρο για τη Μαγνησία Κώστα Τόπα, τα μέλη Γιάννη Μπαρδανίκα, Δημήτρη Ντόκο και τον γραμματέα της ΠΕΚ Νίκο Παλάσκα.

Ο Περιφερειάρχης Ηπείρου ανέλαβε σχετικές πρωτοβουλίες, πριν από αρκετά χρόνια και τώρα, όπως δήλωσε στον ΑγροΤύπο, το θέμα χειρίζεται αποκλειστικά ο ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.

Το Κασκαβάλ ή Κασκαβάλι είναι το παραδοσιακό τυρί που πρώτοι παρασκεύασαν οι Βλάχοι τυροκόμοι της Πίνδου, με όπλο το μεράκι τους και την αγνή πρώτη ύλη (κυρίως πρόβειο γάλα).

Τα ιστορικά στοιχεία είναι ακράδαντα ότι το Κασκαβάλι πρωτο-παρασκευάστηκε στην Πίνδο, δήλωσε μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο Περιφερειάρχης Ηπείρου, κ. Αλέξανδρος Καχριμάνης, ο οποίος ασχολείται ενεργά με το θέμα.

Σημειωτέον ότι και η Ρουμανία έχει καταθέσει αίτημα για να αναγνωρίσει το Κασκαβάλι, ωστόσο πληροφορίες αναφέρουν ότι ο Ελληνικός φάκελος για την κατοχύρωση του τυριού ως ΠΟΠ και ΠΓΕ έχει πολλά στοιχεία που αποδεικνύουν ότι το συγκεκριμένο είδος τυριού πέρασε μετέπειτα, από την Ελλάδα, σε γειτνιάζουσες χώρες, μέσω των Βλάχων νομάδων. Μάλιστα η Ελλάδα έχει καταθέσει και σχετική ένσταση κατά των Ρουμάνων.

Στόχος της Περιφέρειας είναι το Kασκαβάλι (Πίνδου), που φτιάχνοταν και στην Σαμαρίνα ως κεφαλοτύρι, αλλά και σε άλλες περιοχές της βόρειας Ελλάδας (π.χ. Ημαθία) να διαφυλαχθεί από απομιμήσεις ανταγωνιστών, όπως είναι οι γειτνιάζουσες χώρες.

Σήμερα στην Ελλάδα Κασκαβάλι Πίνδου παρασκευάζουν και διαθέτουν στην αγορά δυο εταιρείες, η γνωστή γαλακτοβιομηχανία Καράλης Α.Ε., που είναι η μεγαλύτερη βιομηχανία παραγωγής και εξαγωγής Κεφαλογραβιέρας ΠΟΠ και η εταιρεία Τσουτσοπλίδης με έδρα στο Μέτσοβο.

Η Περιφέρεια της Ηπείρου έχει εκπονήσει μεγάλη έρευνα και έχει συγκεντρώσει σημαντικά στοιχεία για την ιστορική διαδρομή του συγκεκριμένου τυριού.

Το Κασκαβάλι ανήκει στα τυριά θερμαινόμενης τυρομάζας, όπως είναι και το Μετσοβόνε

Χωρίς να προσδιορίζεται ο τόπος, όπου αρχικά παρήχθη το συγκεκριμένο τυρί, «είναι βέβαιο, ότι το Κασκαβάλι από πρόβειο με μίξη γίδινου γάλακτος, χαρακτηρίζει το Βορειοελλαδικό χώρο, με αφετηρία την Πίνδο και συνδέεται άρρηκτα με τη ζωή και την παρουσία των Βλάχων στα Βαλκάνια. Η μεγάλη διάδοσή του στη Βαλκανική χερσόνησο, στην οποία και παράγεται κυρίως από αγελαδινό γάλα, οφείλει, πράγματι, πολλά στις μετακινήσεις και τη διασπορά των Βλάχων στον παραπάνω γεωγραφικό χώρο», αναφέρεται στα συμπεράσματα σχετικής έρευνας της Περιφέρειας Ηπείρου.

Αξίζει τέλος να σημειωθεί ότι στα χωριά της Πίνδου, τον Ασπροπόταμο Τρικάλων, το Μέτσοβο τυροκομούσαν, κυρίως από πρόβειο γάλα, Κασκαβάλι – κασέρι, ενώ στην Σαμαρίνα και το Συρράκο Κασκαβάλι – κεφαλοτύρι. Λόγω των δυσκολιών μεταφοράς και συντήρησης του μαλακού άσπρου τυριού, της Φέτας, τα τυροκομεία της περιοχής Ασπροποτάμου του νομού Τρικάλων στην κεντρική Πίνδο, γνωστά ως «κασαρίες», ήταν προσανατολισμένα στην παραγωγή του τυριού Κασκαβάλ-κασέρι, σχεδόν αποκλειστικά.

Ικανοποιημένοι οι Θεσσαλοί κτηνοτρόφοι από τη γενικότερη κατάσταση της αγοράς, μιας κατάστασης που αποδίδουν και στο νέο Νόμο για τα ΠΟΠ, ενώ περιμένουν τα 4 ευρώ.

Ειδικότερα, την ικανοποίησή τους για τα δεδομένα που έχουν δημιουργήσει στην αγορά του γάλακτος οι αυστηροί έλεγχοι για την πάταξη των ελληνοποιήσεων, που προβλέπονται στο πρόσφατο νομοσχέδιο του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων εξέφρασαν στον αναπληρωτή γραμματέα της Κ.Ο. της Νέας Δημοκρατίας, βουλευτή νομού Λάρισας Χρήστο Κέλλα, κτηνοτρόφοι της Ομοσπονδίας Κτηνοτροφικών Συλλόγων και Κτηνοτρόφων Περιφέρειας Θεσσαλίας.

Σε συνάντηση που πραγματοποιήθηκε στο γραφείο του Λαρισαίου πολιτικού, οι κτηνοτρόφοι ζήτησαν την παρέμβαση του κ. Κέλλα στην ηγεσία του ΥπΑΑΤ, προκειμένου να επιταχυνθούν οι διαδικασίες καταβολής των αποζημιώσεων λόγω μειωμένων πωλήσεων αμνοεριφίων από τον κορονοιό και της απώλειας κεφαλαίου από τον καταρροϊκό πυρετό το 2014. Εξήγησαν, δε, τους λόγους για τους οποίους δεν επιθυμούν να υπάρξει ταβάνι της σχετικής με τον κορονοιό ενίσχυσης στα 500 ζώα, ενώ ζήτησαν να τρέξουν τα διαχειριστικά σχέδια βόσκησης και η πληρωμή των ενστάσεων για τη συνδεδεμένη του 2019.

«Τα αιτήματα είναι λογικά και δίκαια, πόσο μάλιστα όταν στην παρούσα φάση ο κτηνοτροφικός κόσμος βιώνει σοβαρό πρόβλημα ρευστότητας και χρειάζεται άμεση οικονομική τόνωση» σχολίασε από την πλευρά του ο κ. Κέλλας. Τέλος, στη συνάντηση τέθηκε το πάγιο αίτημα των κτηνοτρόφων για την αναθεώρηση του κανονισμού του ΕΛΓΑ και τον διαχωρισμό του σε φυτικό και ζωικό τομέα.

Ο κ. Βορίδης φέρεται να υποσχέθηκε στους Θεσσαλούς να μην υπάρξει τελικά ταβάνι στα 500 ζώα

Σε σχέση με τις τιμές γάλακτος, όπως δήλωσε μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας κ. Γιάννης Γκουρομπίνος «τη νέα σεζόν δεν υπάρχουν δικαιολογίες και πρέπει η τιμή στο πρόβειο να πάει στο 1 ευρώ το κιλό. Ξέρουμε και βλέπουμε ότι ακόμα και στη δύσκολη -λόγω κορονοϊού- περίοδο που διανύουμε η ζήτηση για τυριά μαίνεται, με αποτέλεσμα να μαθαίνουμε ότι ακόμα και τα μικρά τυροκομεία ξεστοκάρουν τυριά σε λιγότερο από 90 ημέρες, οπότε υπάρχει και η ανάλογη ζήτηση». Σύμφωνα με τον ίδιο, η ενίσχυση του πρωτογενούς τομέα που απέδειξε πόσες αντοχές έχει στην πρόσφατη πανδημία, πρέπει να αποτελέσει μονόδρομο.

Προχωρά η διαδικασία για την έκτακτη ενίσχυση παρά τις αλλαγές στο… δρόμο

Στη συνάντηση τέθηκε επί ταπητος και ο χρόνος καταβολής της έκτακτης ενίσχυσης για τα αμνοερίφια λόγω κορονοϊού, για την οποία προχωρούν οι διαδικασίες, αν και απαιτήθηκαν αλλαγές από το αρχικό πλαίσιο, μετά την απόφαση αύξησης του μπάτζετ. Πληροφορίες πάντως αναφέρουν ότι εφόσον η ΕΕ ανάψει το πράσινο φως, η Ελλάδα είναι έτοιμη να πληρώσει.

Παρόντες στη συνάντηση με τον Χρήστο Κέλλα ήταν ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Κτηνοτροφικών Συλλόγων και Κτηνοτρόφων Περιφέρειας Θεσσαλίας Γιάννης Γκουρομπίνος και τα μέλη Δημήτρης Δόκος, Χρήστος Μπαχτσιβάνος, Γιάννης Μπαρδανίκας, Τάσος Αντωνίου, Γιώργος Μιχαλογιάννης καθώς και ο δήμαρχος Τυρνάβου Γιάννης Κόκουρας.