Ζυμαρικά με μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριά, κρεμμύδια, και λιαστή ντομάτα.
Τι χρειαζόμαστε:
- 3 μελιτζάνες
- 7 κολοκυθάκια
- 2 ντομάτες
- 3 κρεμμύδια
- 2 πιπεριές
- 3 σκελίδες σκόρδο
- κομματάκια λιαστής ντομάτας
- αλάτι
- πιπέρι
- μαιντανό
- βασιλικό
- 1 κύβο βοδινό
- παρμεζάνα
- 500γρ ζυμαρικά