Ηπερίπτωση της επιχείρησης Ξινό Νερό ΑΕ αποτελεί ένα από τα πιο ενδιαφέροντα και επιτυχημένα επιχειρηματικά success stories της ελληνικής περιφέρειας τα τελευταία χρόνια. Πρόκειται για μια εταιρεία που καταφέρνει να συνδυάζει τον δημόσιο χαρακτήρα με την υψηλή κερδοφορία και την επιθετική ανάπτυξη σε ένα περιβάλλον σκληρού ανταγωνισμού

Σήμερα, η επιχείρηση του Δήμου Αμυνταίου ετοιμάζεται για το επόμενο μεγάλο βήμα: την έξοδο στις διεθνείς αγορές, υποστηριζόμενη από ένα επενδυτικό πλάνο ύψους 8,5 εκατομμυρίων ευρώ και μια εντυπωσιακή οικονομική πορεία που στοχεύει σε τζίρο 10 εκατομμυρίων ευρώ για το 2026.

Η εταιρεία συμμετέχει αυτές τις ημέρες στην διεθνή έκθεση τροφίμων Tuttofood στο Μιλάνο κάνοντας το πρώτο της βήμα στο εξωτερικό. Πρόκειται για την πρώτη φορά που η Ξινό Νερό διαθέτει παρουσία σε έκθεση εκτός συνόρων και σε αυτό το πλαίσιο ο κ. Χρήστος Θωμαΐδης, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της επιχείρησης, μίλησε στο BusinessNews.gr, που βρίσκεται στο Μιλάνο, ξεδιπλώνοντας, το όραμα και τη στρατηγική που μετέτρεψαν μια τοπική μονάδα σε εθνικό πρωταγωνιστή στην κατηγορία του ανθρακούχου νερού.

Μια μοναδική δημοτική επιχείρηση

Το Ξυνό Νερό δεν είναι μια τυπική δημοτική επιχείρηση. Ανήκει κατά 100% στον Δήμο Αμυνταίου, ο οποίος είναι και ο μοναδικός μέτοχος. Ωστόσο, η λειτουργία της διέπεται από αμιγώς επιχειρηματικά κριτήρια.

Όπως εξηγεί ο κ. Θωμαΐδης, «είμαστε η μοναδική δημοτική επιχείρηση στην Ελλάδα που το αντικείμενο της παραγωγής της δεν είναι μια υπηρεσία ή η διαχείριση ακίνητης περιουσίας, αλλά μια εμπορική βιομηχανική μονάδα». Το προϊόν της βγαίνει στην αγορά και αντιμετωπίζει τον «σκληρό ανταγωνισμό» των μεγάλων παικτών του κλάδου των εμφιαλωμένων, καταφέρνοντας παράλληλα να παραμένει «πολύ καλά κερδοφόρα». Όπως σημειώνει ο κ. Θωμαΐδης ίσως να πρόκειται για την μοναδική επιχείρηση του κλάδου με τέτοια ποσοστά κερδοφορίας. Τα κέρδη της εταιρείας έχουν διπλή κατεύθυνση: είτε επανεπενδύονται στην ίδια τη μονάδα για τον εκσυγχρονισμό της, είτε επιστρέφουν στην κοινωνία μέσω ανταποδοτικών δράσεων, χρηματοδοτώντας γυμναστήρια, σχολεία, φορείς, συλλογικότητας και πολιτιστικές δραστηριότητες, κυρίως εντός του Δήμου Αμυνταίου.

O Χρήστος Θωμαΐδης, Πρόεδρος της Ξινό Νερό ΑΕ στην Τuttofood 2026 στο Μιλάνο

Η οικονομική εκτόξευση: Από το 1,5 στα 10 εκατ. ευρω

Τα οικονομικά μεγέθη της εταιρείας περιγράφουν μια «εκπληκτική πορεία» την τελευταία τετραετία Σύμφωνα με τον κ. Θωμαΐδη, η επιχείρηση από έναν κύκλο εργασιών κοντά στο 1,5 εκατομμύριο ευρώ, κατάφερε να φτάσει σε πωλήσεις 8 εκατομμύρια ευρώ το 2025, ενώ οι προβλέψεις για το 2026 «φλερτάρουν» με τα 10 εκατομμύρια ευρώ. Η κερδοφορία ακολουθεί ανάλογη πορεία, με τις εκτιμήσεις για το κλείσιμο του 2025 να τοποθετούν τα κέρδη κοντά στα 1,8 εκατομμύρια ευρώ. «Αντιλαμβάνεστε ότι είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση και αυτό θεωρούμε ότι οφείλεται στο ότι το προϊόν είναι premium για την κατηγορία του και έτσι ακριβώς έχει τοποθετηθεί στην αγορά», επισημαίνει ο κ. Θωμαΐδης.

Στρατηγική εξωστρέφειας σε πλήρη εξέλιξη

Μέχρι σήμερα, η εντυπωσιακή πορεία της επιχείρησης βασίζεται αποκλειστικά στην ελληνική αγορά, καθώς η ζήτηση ήταν τόσο μεγάλη που η υφιστάμενη παραγωγή δεν επαρκούσε για εξαγωγές. Ωστόσο, αυτό αλλάζει. Με αφετηρία την Tuttofood όπου όπως σημειώθηκε, το Ξυνό Νερό έχει για πρώτη φορά παρουσία ως εκθέτης σε διεθνή έκθεση έχει καταρτιστεί ένας σχεδιασμός για το εξωτερικό, που είναι προσεκτικός και στοχευμένος. «Το πρώτο που οφείλουμε να κάνουμε είναι το προϊόν να παρουσιαστεί όπου υπάρχει ελληνισμός στο εξωτερικό», εξηγεί ο κ. Θωμαΐδης, αναφέροντας συγκεκριμένα την Αμερική, τον Καναδά, την Αυστραλία και τη Γερμανία και τις επιχειρήσεις και τα εστιατόρια των Ελλήνων ομογενών σε αυτές τις χώρες.

Tο ενδιαφέρον από το εξωτερικό είναι ήδη έντονο, όπως σημειώνει, ειδικά από τουρίστες και επαγγελματίες που δοκίμασαν το νερό στην Ελλάδα κατά την τουριστική περίοδο. Βέβαια, σημειώνει πως προτεραιότητα αποτελεί να διασφαλιστεί η κάλυψη της ζήτησης.

Επενδυτικό κρεσέντο 8,5 εκατ. ευρώ και νέο εργοστάσιο

Προς αυτή την κατεύθυνση, η εταιρεία υλοποιεί δύο μεγάλα επενδυτικά έργα μέσω των αναπτυξιακών νόμων, συνολικού ύψους 8,5 εκατομμυρίων ευρώ. Η καρδιά της επένδυσης είναι η δημιουργία ενός νέου, σύγχρονου εργοστασίου 10.000 τετραγωνικών μέτρων, το οποίο θα περιλαμβάνει δύο νέες γραμμές παραγωγής και σύγχρονους χώρους αποθήκευσης. «Το νέο εργοστάσιο θα μας δώσει μια πολύ μεγάλη δυνατότητα παραγωγής για να καλύψουμε όχι μόνο την ελληνική αγορά αλλά και να κοιτάμε στο εξωτερικό», αναφέρει ο κ. Θωμαΐδης, για το έργο, που αυτή την στιγμή βρίσκεται στο στάδιο της θεμελίωσης.

Παράλληλα, η παλιά -υφιστάμενη- μονάδα θα εκσυγχρονιστεί και θα χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή νέων προϊόντων, όπως νερά με γεύσεις και αναψυκτικά. Επίσης, η εταιρεία θέλει να προσθέσει στο portfolio της νέες συσκευασίες, όπως το πλαστικό μπουκάλι, το κουτάκι αλουμινίου και οι πολυσυσκευασίες, στοχεύοντας σε μεγαλύτερη διείσδυση στα σούπερ μάρκετ και σε μικρότερα σημεία πώλησης όπως τα περίπτερα.

Το χρονοδιάγραμμα των εργασιών προβλέπει ότι το νέο εργοστάσιο θα είναι έτοιμο για εγκαίνια τον Μάιο του 2027. Ο χώρος σχεδιάζεται να είναι επισκέψιμος, αποτελώντας ένα νέο σημείο αναφοράς για την περιοχή, δίπλα στα ονομαστά οινοποιεία του Αμυνταίου.

Leader στην ελληνική αγορά

Στην Ελλάδα, το Ξυνό Νερό έχει εδραιωθεί στην αγορά. Όπως αναφέρει ο κ. Θωμαΐδης, σύμφωνα με στοιχεία της εταιρείας μετρήσεων Nielsen, το προϊόν είναι leader στο ανθρακούχο νερό (σε γυάλινη συσκευασία) στα σούπερ μάρκετ. Η παρουσία του, όπως σημειώνει, είναι ιδιαίτερα ισχυρή στην Αθήνα (όπου την διανομή έχει αναλάβει η Prodrinks), στα κορυφαία εστιατόρια και μπαρ (HoReCa), καθώς και στα νησιά ενώ υπογραμμίζει πως το προϊόν έχει «χτίσει» την θέση του στην συνείδηση του Έλληνα καταναλωτή σαν το καλύτερο ανθρακούχο νερό. Σήμερα, το 65% των πωλήσεων γίνεται στο κανάλι του HORECA, ενώ το υπόλοιπο 35% αφορά την λιανική.

Κοινωνικός αντίκτυπος και η μεταλιγνιτική εποχή

Η επιτυχία του Ξυνού Νερού έχει τεράστια σημασία για την τοπική κοινωνία, καθώς η περιοχή του Αμυνταίου βρίσκεται σε μια δύσκολη και μεταβατική μεταλιγνιτική περίοδο. Η επιχείρηση αποτελεί «πυλώνα για την οικονομική ζωή της περιοχής», έχοντας αυξήσει το προσωπικό της από 11 υπαλλήλους πριν από τέσσερα χρόνια σε 54 σήμερα

Ο κ. Θωμαΐδης κάνει λόγο για πάνω από 1,2 εκατομμύρια ευρώ διαθέσιμο εισόδημα σε τοπική βάση που μένει στην τοπική κοινωνία. «Κοιτάμε να προσφέρουμε εργασία στους δημότες οι οποίοι βρίσκονται σε ένα τεράστιο εργασιακό σοκ λόγω της αλλαγής του παραγωγικού μοντέλου», τονίζει ο κ.Θωμαίδης, σημειώνοντας ότι παρά τους περιορισμούς του ΑΣΕΠ, στους οποίους υπόκειται ως δημοτική επιχείρηση, βρίσκονται μοντέλα απασχόλησης προσωπικού για να στηριχθεί ο κόσμος της περιοχής.

Προστασία του brand

Η επιτυχία της εταιρείας έφερε και προσπάθειες αντιγραφής, με τον κ. Θωμαΐδη να αναφέρεται σε μια πρόσφατη περίπτωση τοπικής επιχείρησης που επιχείρησε να κυκλοφορήσει παρόμοιο προϊόν με την ονομασία Όξινο Ύδωρ Φλώρινας. Η διοίκηση κινήθηκε άμεσα με ασφαλιστικά μέτρα και εξώδικα για να προστατεύσει την περιουσία του Δήμου και τη φήμη του προϊόντος . «Έχω υποχρέωση ως πρόεδρος να προστατέψω την περιουσία του δήμου. Ο καθένας μπορεί να λειτουργήσει επιχειρηματικά, αλλά πρέπει να σέβεται την πορεία των άλλων», ξεκαθαρίζει ο κ. Θωμαίδη